厨房布局与收纳 | 这么规划不仅顺手，还可以多出一倍空间！

最近新家装修，可把人折腾的。最在意的细节就是收纳空间，听朋友们时常抱怨：家越住越小，因为东西越堆越多！所以收纳真的是每家每户最最头疼的大问题！

收纳本身就是个复杂的大工程，再加上大家的生活习惯大不相同，怕是三五篇都讲不完全。今儿JoJo先从厨房讲起，虽说不能照顾到每一位小伙伴的喜好，但能解决最浅层表面的收纳问题，已经能让生活顺意许多了。

厨房真是个很神奇的地方，即使是不会做饭的仙女，大多也期望拥有一间漂亮整洁的厨房，再搭配上琳琅满目的餐具器皿，生活的仪式感就是从这里来的，与会不会做红烧鱼没关系！

收纳法则

把厨房看成是一个大集合箱，再根据里面每一样物件的空间大小，可以分出以下两个步骤

步骤一：动线整理

想要厨房不凌乱，最首要考虑的不是收纳空间，而是布局。只有当你把在厨房里的动线、工序理清楚了，规划合理了，才有助于相应物件的摆放于收纳。比如你并不需要在洗菜时去拿调料，切好菜后要能顺手倒进锅里，等等。

最常见的厨房动线工序与相应的区域是这样的：

• 取材

• 清洗

• 切菜

• 烹饪

• 装盘

因此厨房布局的大思路就很清晰了：

相应区域所利用的工具取放与清洗越方便，越能顺手归位，顺手归位是非常有助于收纳习惯的，保持整洁的好习惯，东西越堆越多越堆越杂往往就是因为没有及时物归原处。

步骤二：空间归纳

现在的橱柜都是系统的地柜+中间操作台+高柜组合，空间规划比较固定，而收纳思路也比较固定：

地柜放置常用切大体积且重的物品；

中间区域放置常用且轻便的物品，同时这个区域更注重工作而非收纳；

高柜放置不常用且轻便的物品。

是的，一切都是围绕是否常用来判定的！

• 中间操作区 

作为厨房空间最中心的位置，同时也是厨房操作频率最高最重要的地方，而除了烹饪所需要用到的灶台区域，备菜与装盘的操作台面便是使用频率最高的地方了。

菜板挂墙：备菜区最常用的工具，虽然体积小，但并不适合放置在抽底柜子里。这两个物件直接靠墙放置是最最方便的。

刀具、零时锅盖架、锅铲、调料挂墙：但凡能接受台面墙面放置东西的小伙伴，都会建议你们直接将锅铲调味料篮直接挂在墙上。一根长长的收纳杆搞定，只要是轻便的小件，没有什么是挂不上去的。

洗碗巾、刷杯器等洗涤物品挂墙或立支架：同样建议在水槽上方的墙面或窗边设置挂杆或者沥水架，干湿分离不易滋生细菌。

新鲜食材挂墙：一些暂时不需要放冰箱的食材，也能直接放在挂篮里，还能给厨房增光天色。

有些小伙伴就喜欢干干净净毫无陈列堆放的台面墙面，并不希望这些物件像列兵一样全部杵在外面。尤其是极简风或现代风格的厨房，也确实更适合“一览无余”的效果。

首先这种厨房设计就适用于超大、开阔的空间，那么这对柜子的收纳要求就非常高了，必须充分利用柜体里的容纳空间。

• 上方吊柜 

吊柜里面建议做一层搁板，分上下两层足以，太多会影响灵活性。宁愿后期视使用情况增添置物架隔板。

干货（杂粮、麦片、意面通心粉、茶叶、营养品、零食等）：这类干货往往一次只取放一小点在外面备着，取放频率不是特别高。

大多干货都是袋装储存，袋子软塌，其实非常浪费存储空间，哪怕下面堆满了，上面空间还绰绰有余。因此利用好收纳盒是关键！小的收纳盒上下叠放，自然减少了空间浪费。选择收纳盒注意：灵活多变的尺寸以满足各种需求；最好是透明的，里面装了啥一目了然；平盖设计有助于稳固堆放；侧面有把手的储物盒取放更方便哟。

各种烤盘托盘：爱烘焙爱摆盘的菇凉一定会收各式各样的盘子，消毒碗柜放不下，叠放拿取又不方便，不如试试DIY在吊柜里做搁板，整齐排列拿取方便再合适不过！

• 下方地柜 

嵌入式微波炉、烤箱：微波炉和烤箱建议放在下方区域主要是为了方便菜品的取放，都是高温操作，放在高处会很不方便，放在台面上占空间。

碗具、勺具：现在大部分家庭储碗都会选择洗碗机和消毒碗柜，这两样大件一般靠近洗碗池，无论是备菜时取盘子，还是饭后清晰餐具，是最顺手的。碗具的摆放大家一定都很有经验了，竖着排列一定比横着更方便拿取。

没有消毒柜或洗碗机也没关系，来学学如何收纳碗具，装得多易拿取才是王道。

锅具：同碗具一样，竖向排列是最节省空间和方便拿取的收纳方式。

酸奶机、搅拌机、面包机、豆浆机、各种机：这些偏西式，很少牵扯油烟的机器，放在远离灶台的地柜处，有岛台的当然放置在岛台下方最合适。

调料、菜板、锡箔纸、厨房纸、保鲜袋等小物品：刚才提到的不愿意在台面或墙面陈列东西的小伙伴们，自然只能将这类物件移至地柜来收纳，既然不喜欢挂墙，那咱们来挂门。

清洁洗涤用品（毛巾、洗洁精囤货）：这些物品理所当然应该放在洗碗池下方的地柜里，挂门也是一种非常省空间的做法。

如果体积太大不适于挂门，那就直接在柜体里横一个杆子挂起来，或者自己DIY搁板，总之一定要将上方空间充分利用起来。

锡纸、剪刀、蜡烛等小物：在浅抽屉里放置隔件（筐篮型、托盘型），然后把小件物品分门别类放置在小隔间里，整整齐齐一目了然。

JoJo唠叨一句

厨房收纳毕竟是复杂浩大的工程，主观性强，不能满足每一位小伙伴的喜好与习惯。希望大小伙儿的厨房能越来越有愿望中那般整洁、温馨的模样。

如果大家还有更高效美观的厨房收纳技巧，就来分享一下呗。

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