加拿大食品包装公司Maple Leaf Foods的总裁Michael McCain表示，加拿大正在上演一场“可怕的悲剧”，有580万人生活在粮食不安全的情况中，人们无法获得足够的食物。
在过去15年里，处于粮食不安全中的人口数量稳步增加。根据加拿大统计局的数据，在新冠疫情爆发时，联邦政府推出疫情福利，这一数字略有下降，但随后再次上升。
多伦多大学食品安全研究小组的营养科学教授Valerie Tarasuk估计，大约16%的加拿大人生活在食品不安全的情况中。
但是，在接受采访时，McCain说：“粮食不安全与粮食无关，”他说。“粮食不安全的根本驱动因素不是食物短缺。加拿大有充足的食物供应。这是社会系统性问题，”McCain说。他指出了与粮食不安全问题相关的多种因素：收入不平等、贫困、精神疾病和种族主义。“所有这些系统性问题都是粮食不安全的诱发因素，”他说。
教授Tarasuk赞同McCain先生的观点，即收入是问题的根源。
鉴于食品通胀率创历史新高，未来，收入有限的人可能不得不进一步降低食品质量。但她强调，导致粮食不安全的主要问题仍然是收入低和不平等，而不是通货膨胀。“我认为，食品价格上涨揭示出政府对增加人们收入的支持计划并不够，”Tarasuk说。
“在疫情之前，我们知道处于粮食不安全情况中的人们有三分之二在工作，这意味着虽然我们有很多人在工作，但仍然无法维持生计。”根据McCain的说法，虽然提高工资可能是解决粮食不安全问题的一个解法，但仍需要许多解决方案。“有很多因素导致了这个问题。解决方案也很复杂，”他说。
来源：the globe and mail 封面：the globe and mail
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