朋友们，不敢现象啊~现在你仅仅通过吃DIY香蒜酱就可以帮助安大略省的环境啦！！！这对吃货小伙伴们来说，将是一种怎样的享受！
根据气象网的报道，蒜芥（Garlic mustard）是一种侵略性的植物，目前正在对该省的绿地进行破坏，急需现在消灭它们！
蒜芥是一种原产于欧洲的侵入性草本植物。它在 1800 年代初被带到北美用作食用药草。它在早春生长，富含维生素 A 和 C，具有类似于大蒜的强烈而独特的气味。自从它到达北美以来，它已经逃到了野外，现在是安大略省最具侵略性的森林入侵者之一。
安大略省政府网站上的一项警告指出，这种植物虽然美味，但却威胁到安大略省的几个本地物种，包括花旗参、下垂三叶草、东方假芸香、霍里山薄荷、白木香、野风信子和木罂粟。
这种有问题的植物传播速度快，并迅速生根，改变土壤的化学成分，从而阻止其他重要叶片的生长。该物种还产生化学物质，阻止食草动物食用该植物，这就产生了各种泛滥问题。
图片来自安省官网，版权属原作者
政府警告说："蒜芥可以入侵相对不受干扰的森林。一旦建立起来，它可以取代本地野花，如三叶草（Trillium sp.）和鳟鱼百合（Erythronium americanum）。它通过干扰给植物根部带来养分的真菌的生长，阻碍其他植物的生长。"
如果你想加入这项保护生态环境的事业，并尝试用这些野生植物制作一些香蒜酱，值得注意的是，这种植物可以通过碾碎时强烈的大蒜气味和带有四个小花瓣的白色花朵来识别。
TWN说，"如果你在私人土地上发现大蒜芥末，它很可能可以安全食用。这种植物可以取代罗勒，成为非常好的香蒜酱。"
如何鉴别蒜芥（Garlic mustard）
- 嫩叶被压碎时会释放出强烈的大蒜气味。
- 第一年的植物会产生一个由深绿色、肾形叶子组成的莲座丛，边缘有扇形。
- 第二年植物长出 0.3 至 1.2 米高的茎，具有三角形、互生、锐齿的叶子。
图片来自安省官网，版权属原作者
- 下部叶片宽阔，呈肾形，宽达 10 厘米。上面的叶子是三角形的，宽 5 到 10 厘米，向尖端变窄。
- 第二年的植物在五月开出带有四个小花瓣的白色花朵。
- 2.5 至 6 厘米长的狭窄种子荚在仲夏裂开，露出细小的黑色种子。
图片来自安省官网，版权属原作者
你可以做什么
避免在花园和景观美化中使用入侵植物。
从有信誉的花园供应商那里购买本地或非入侵植物。本地植物为本地野生动物提供栖息地和食物来源。
将入侵植物扔进垃圾桶。不要把它们放在堆肥中或丢弃在自然区域，被丢弃的花朵可能会产生种子。
徒步旅行时，在小径上行走要防止入侵植物的传播，并将宠物拴好。
如果你在野外看到蒜芥或其他入侵物种，请联系入侵物种热线1-800-563-7711，或访问安大略省的入侵物种意识计划，报告发现的情况。
来源：narcity，安省官网 封面：Kadir Celep on Unsplash
1
