约不到米其林星级餐厅？没关系！ 多伦多15 家媲美 “米其林” 的餐厅你绝对不能错过！

如果每次有人问我对最近出炉的多伦多第一本《米其林指南》或者类似的年度餐厅榜单有什么看法时，我都觉得又是同样的餐馆年复一年地得到赞誉，然而这些餐厅都不是那么便宜或者容易订上的，那么我们有没有一些性价比更高又好吃的餐厅来满足我们的胃呢？

而作为一个在多伦多做了10多年美食记者的人，小编一直致力于找到那些好吃但又不总是受到关注的餐厅介绍给大家！其实很多小编喜欢并经常光顾的餐厅可能不是属于米其林级别的高级的餐厅美食，但绝对适合大多数多伦多人的饮食方式，因此小编开启一个全新的餐厅指南，从有50年历史的汉堡店到我父母认可的点心店等等... 一一介绍给大家，这指南绝不是一个完整的名单（没有一个餐饮业可以用15家餐馆来概括），但这些餐厅抓住了多伦多独特的烹饪方式，绝对值得你一试！

1. Aoyama（日料）

地址：2766 Victoria Park Ave, Scarborough

omakase和性价比这两个词简直就是毫无关系，因为omakase的价格一般都是三位数起。但Aoyama，这个位于士嘉堡-北约边界的家族企业，于2007年在一家肯德基旁边的旧货店后面的广场上开业，在这里，食客可以用不到100元的价格品尝到寿司大师远藤正成的七道菜套餐。

通常情况下，这套餐包括海带沙拉与帝王蟹、奶油炸龙虾、天妇罗、生鱼片和炸鱼片、Dobin mushi（一种通常用茶壶盛装的清淡海鲜汤）以及甜点（绿茶或黑芝麻芝士蛋糕的选择）。尽管从厨艺上讲它是一家高级餐厅，但这家悠闲的、适合儿童的邻里餐厅也有外卖和单点菜单（非寿司餐点，如脆炸茄子和烤香菇也值得品尝）。

2. Avling（酿酒厂/北欧和中式融合料理）

地址：1042 Queen St E, Toronto

前Momofuku厨师Eva Chin在Avling餐厅创造性的北欧中国菜单让食客重新定义和啤酒的搭配，因为她的菜单触及了中国烹饪的发酵、甜、酸和辣的味道。生的B.C.长鳍金枪鱼和丰满的西红柿片放在浸有四川花椒的浅浅的橄榄油池上，吃的时候会有轻微的麻木感。

Chin女士把她对酒吧汉堡的理解转化为给两个猪肉饼涂上叉烧酱，并把它们夹在一个黑芝麻包里。南瓜与中国的发酵黑豆和辣椒醋汁一起炒，最后再加上酸味的奶油夸克奶酪，创造出一种新的美味，让人忍不住想吃上一口！

尽管我不太喜欢喝酒，但该酒厂用赤霞珠皮和蜂蜜酿造的Sanfroid桶装农家啤酒是一个完美的搭配；它的果味让我想起了闪亮的蔓越莓和黑樱桃汁。

3. Bong Lua Vietnamese Restaurant（越南菜）

地址：2572 Birchmount Rd, Scarborough

自从几年前我妈妈在一位越南朋友的推荐下开始从Bong Lua买外卖以来，我想我从未点过两次同样的东西。有一天我会吃pho thai lan（冬荫功汤中的牛腩pho），另一次我会吃banh canh cua（蛋花汤中的虾、蓝蟹和香肠乌龙），然后我会吃bun rieu（番茄汤中的蓝蟹pho）。

自2011年以来，店主兼厨师Quy Huang Dang（又名Jimmy）建立了一份菜单，展示了pho及其地区差异，如原产于越南东北海岸（他的家乡）的bun ca bong lua或鱼粉，以及来自中部和南部地区的咖喱羊河粉（pho ca ri de）。很难只选择一道菜，但我对菜单外的mam tom de情有独钟：山羊在牛肉汤中熬制，加上一丝虾酱，使其具有微妙的发酵刺激性，与上面的新鲜草药形成很好的对比。

4. Chris Jerk（牙买加菜）

地址：2570 Birchmount Rd, Scarborough

很难不夸大牙买加文化对这个城市的影响，该地区的美食也不例外。这家店的特色是手抓鸡和牛尾，但几年前，一位同事建议我去吃手抓沙瓦玛饼。腌制好的鸡肉在竖直的烤架上烤，然后切成薄片，放在薯条床上，上面放着杰克鸡肉汁和马苏里拉奶酪，很快就融化成粘稠的天鹅绒酱汁（另一种变体使用红薯薯条）。很美味！

5. Curryish（印度菜）

地址：783 Queen St W, Toronto

在Queen West中，一家新的餐厅是尤其受欢迎。在为多伦多大型餐饮集团Oliver & Bonacini烹饪多年后，主厨Miheer Shete于去年春天开设了自己的餐厅Curryish。之所以这么说，是因为它结合了他在O&B的欧式烹饪经验和他在孟买的成长记忆。

在Shete的创造性和有趣的菜肴中，首先是将薄荷味、膻味和甜味的pudina jal jeera倒入自制的panipuri，里面装满了生的黄鳍金枪鱼。帕拉塔饼撒上了Everything Bagel调味料（天才）；用椰子丝填充的烤白鲑鱼被覆盖在金色的姜黄-柠檬-奶油酱中（再加一份米饭）；Ghee-confit鸭腿被放在Goda masala咖喱上，用一块鹅肝酱来增加黄油的丰富性，以对比酸葡萄的酸度。

6. Emma's Country Kitchen（早午餐）

地址：810 St Clair Ave W, Toronto

自从十年前Rachel Pellett和Heather Mee在St. Clair西区开了一家早午餐店以来，这个地方变得更加繁忙（他们不接受预订）。有两样东西是必须的：片状的、云雾状的酪乳饼干，它是热的，足以让人吃下去，还有他们厚厚的酪乳煎饼。饼干在Benedict蛋中代替了英式松饼，配上香肠肉汁，以及早餐三明治（Breakwich，配上厚切的自家腌制的培根和辣味的皮门托奶酪，对我来说值得坐车一小时来吃）。

7. Island Foods（TRINBAGONIAN）

地址：1310 Don Mills Rd., North York

这家家庭经营的腐竹店可以追溯到70年代初，当时它首次在Dufferin购物中心的美食广场开业。从那时起，它已经成为当地的一个机构，特别是在每年的多伦多加勒比狂欢节期间，其厚重的砖头大小的腐乳为狂欢者提供了整夜的燃料。市区的分店后来关闭了，但北约克的分店自2006年以来一直在这里（去年在万锦市开设了分店）。

咖喱鸡肉烤饼是最受欢迎的，但以蔬菜为中心的烤饼也值得一看（一半的烤饼正好是素食者）。我最喜欢的是茄子烤饼。丝滑的慢煮茄子片和枕头状的咖喱土豆几乎就像炖菜一样，而且都包裹在用黄豆磨成的腐竹里。

8. Istar（索马利亚料理）

地址：235 Dixon Rd #11, Etobicoke

自1999年开业以来，在2012年搬到这个地址之前，Rexdale的24小时Istar一直是一个繁忙的中心，为学生、在附近皮尔逊机场工作的出租车司机、拖着婴儿的父母或只是寻找优秀索马里烹饪的人提供食物。

大多数人选择了外卖，特别是包有牛肉、鸡肉或鲑鱼的Chapati包。但如果想坐下来吃，可以选择传统的嫩块轻度辣味的烤牛肉suqaar与洋葱和甜椒，这与一大碗用番茄酱轻度翻炒的意大利面搭配起来很好，其中有一丝香菜。如果想吃不太甜的甜点，可以去收银台旁边的小面包房看看，那里有一个松软的bur-yoosh，这是一种带有甜味奶酪馅的香料面包，上面还有椰蓉片。

9. Jerusalem（中东料理）

地址：4777 Leslie St, North York

在花哨的最佳榜单上，自助餐经常被忽视，但耶路撒冷是我和我的伙伴喜欢的地方，主要是因为在这里我们可以吃很多东西，但吃完后不会感到疲倦--这要归功于这里的食物（大部分是素食）大多是烤的、炖的或者烤的，而不是炸的。

作为通常的自助餐沙拉吧，mezze站的特色是奶油鹰嘴豆泥、baba ganoush和tahini；tabbouleh；烤西葫芦；腌青椒；红菜沙拉、干番茄和鹰嘴豆沙拉。热腾腾的一桌慢炖秋葵和西红柿、米饭包裹的西葫芦、奶油扁豆汤、烤羊肉、松脆的青豆和酥脆的整条烤鱼让人感觉是一顿清淡的饭菜，尽管这是你能吃到的全部。

10. Johnny's Hamburgers（汉堡店）

地址：2595 Victoria Park Ave, Scarborough

在火焰上烹制的汉堡的微苦和清脆的口感总是胜过在平底锅捣碎和烹制的肉饼。这就是为什么约翰尼的汉堡自1967年开业以来一直吸引着午餐和深夜的人群。像这样的地方是多伦多烹饪历史的一部分，可以追溯到希腊和马其顿移民接管许多餐馆和汉堡店并在菜单上加入自己的元素的时代--这就是为什么面包上的 souvlaki是一些汉堡店的主食，包括约翰尼的汉堡。

banquet 汉堡（培根芝士汉堡）、布丁和巧克力奶昔都放在纸板托盘上，在停车场或楼后的野餐长椅上食用，这是我最喜欢的星期六晚上的消遣之一。

11. Mineral（小酒馆）

地址：1027 Yonge St, Toronto

就在Rosedale地铁站以北，Mineral是一家小酒馆，最适合约会之夜或在酒吧独自享受。由于有大窗户和简约的中世纪风格的卡座，它并不感到拥挤。大厨Danny Cancino第一次引起食客的注意是在十年前，他在现已关闭的菲律宾餐厅Lamesa为西皇后区带来了kamayan晚餐。他在Mineral的厨艺很难用一个词来归类。有菲律宾背景的Cancino在烹饪学校学习了欧洲的烹饪技术，然后在城里的不同厨房工作，然后自己经营。当被要求描述他的食物时，Cancino只是说，"加拿大"。

这种自然的混杂显示在菜单上，例如他对菲律宾面包的处理，即 ensamayda，他在其中加入了松露黄油和 hojicha 蜂蜜。自家制作的蘑菇意大利面随着季节的变化而变化。在春天，面条被注入了豌豆芽。秋天，它是一种更丰满的鸡蛋面，在干香菇汤中烹煮，然后再拌以牡蛎、鱼、酱油和麦琪酱、大蒜和姜的组合，从而将意大利和东南亚的味道结合起来。

12. The Momo House（藏族餐厅）

地址：1240 Bay St., Toronto

饺子馆是小西藏的Tibet Kitchen餐厅的一个分支，位于Bay地铁站入口旁的中心位置，以饺子为中心。这里有传统的蒸饺和炸饺，有蔬菜、牛肉、猪肉或鸡肉等馅料可供选择，但使这家藏族餐厅与众不同的是更独特的momos，例如，配上黄油鸡酱或甜咖喱。我最喜欢的是Chaat momos：丰满的褶皱饺子沾上酸甜的罗望子酱，上面放上红洋葱丁、西红柿、香菜和酥脆的芝麻。西红柿和洋葱的酸度很高，而香菜则给油炸或蒸煮的饺子增添了一抹亮色和辛辣的青草味。你可以选择你的馅料，也可以选择它们的制作方式。另外还有两家Momo House（位于Parkdale和Queen West），证明了强大的饺子可以在本市与全球快餐连锁店竞争。

13. Northern Smokes（美式烧烤）

地址：371 Old Kingston Rd, Scarborough

好的烧烤需要充足的空间，不仅是巨大的烟熏炉，还有堆积如山的橡木、枫木、樱桃和苹果木。这就是为什么我最喜欢的烤肉店在士嘉堡东部边缘的一个安静的广场上，就在金斯敦路附近，你可以看到烟雾从停车场的一个巨大的定制烟熏炉中飘出。在后院为朋友和邻居们熏制牛腩后，烤炉主人Imran Ali 有了信心，于2019年秋季开设了自己的餐厅，通过口口相传在东区慢慢赢得了一批粉丝。

牛腩的好坏可以成就或破坏一家烧烤店。有些地方的牛腩没有煮熟，使其变得坚硬，或者没有充分调味。在Northern Smokes，牛腩在熏制前只用盐和胡椒粉进行了简单的调味，每一口都闪烁着抖动的脂肪和融化的味道。除了经典之作，这里还做牛肉培根：熏制两周的腌制腹肉，变成薄而脆的bulgogi状切片；墨西哥辣椒玉米有一丝玛萨拉的热度，把斯卡布罗的旋转放在美国烤肉上。

14. Plaza Latina（拉丁料理）

地址：9 Milvan Dr, North York

这是我的名单，如果我想推荐整个美食广场而不是一个摊位，那就应该这样做。这个有近30年历史的拉丁建筑群就在Jane-Finch社区以西，它的奇妙之处在于，你可以在一个月内每天在每个摊位上点不同的东西，但仍然无法吃完所有的菜单。在这里，你可以品尝到超越墨西哥玉米饼的不同地方性烹饪。

La Cubanita是本市为数不多的古巴餐厅之一，大米和豆子上的叉状烤肉配上炸香蕉，是最好的舒适食品。楼上餐厅El Sazon de Metapan的Papusas充满了热乎乎的、融化的、有弹性的奶酪，是理想的外带小吃。秘鲁餐厅El Sabroson的Jalea，混合油炸海鲜与腌制洋葱、辣椒和油炸丝瓜，是拼盘大小，最好和朋友一起吃。

15. Very Fair Seafood Cuisine（粤式点心）

地址：17 Milliken Blvd, Scarborough

这家点心店的宫殿式门面是30年前阿金库是本市中餐中心的时代遗留物。第二代店主Alex Cho保留了巨大餐厅的复古氛围（铺有地毯的地板和为婚宴准备的中央舞台），使Very Fair成为介于唐人街小型点心店和更北边郊区较新的、超豪华的、灯光明亮的点心店之间的地方。

这里的点心主食很扎实，从肥美的虾饺和烧卖到迷你菠萝包，里面装满了叉烧。我父亲指出，Very Fair的炸芋头饺子仍然有像鸟巢一样的飘逸面糊，他说这是一种很麻烦的烹饪技术。

来源：Toronto Star，封面：MCKENNA DEIGHTON ILLUSTRATION 版权属于原作者