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发面其实很简单，基本材料Costco都能买到💪🏻
所需材料：面粉200g、温水120g、酵母4g、砂糖2g
～步骤～
1⃣️将面粉、糖、酵母混合在容器中，加水用筷子搅拌，这时候不要用手，面粉会很粘手
2⃣️搅拌至面粉吸收所有水分后，用手揉匀，这时候面团很硬，可以盖上保鲜膜放半个小时
3⃣️半小时后面团变软开始揉面，喜欢吃敬道的就多揉一会儿，正常揉5到10分钟便可
4⃣️密封好开始发面，最少半小时，当面团胀到2倍大就可以了，不要发太久面会变酸
5⃣️发好的面团再揉2-3分钟，可以把气泡排出，之后就是做面食啦！包子花卷面包都可以，做好后放入锅里二次发酵15-30分钟，然后就可以开蒸开烤啦！
看着自己做的小包子、小馒头、小面包慢慢长大真的超有成就感的🤓✌️
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