今天尝试做了家庭版土豆黄焖鸡~土豆软糯入口即化,鸡肉鲜嫩好吃,配上米饭超赞滴o(^▽^)o
【食材】鸡腿、土豆、香菇、青线椒、红辣椒、姜、香叶、八角
【调料】酱油、老抽、冰糖、蚝油
具体做法(*¯︶¯*)
1️⃣鸡腿和土豆切块,青红椒切小段。鸡腿冷水下锅,放1勺料酒,水开捞出洗净
2️⃣冷油放白糖(或者冰糖),小火炒出糖色,加入鸡腿翻炒上色,加入几片香叶和1颗八角,再加入2勺酱油➕1勺老抽➕1勺蚝油,翻炒均匀
3️⃣加入清水没过鸡腿,大火煮开,盖上盖子小火焖10分钟,加入土豆和香菇翻炒均匀。盖上盖子小火焖15分钟,土豆软后开大火收汁,放入青红椒和少许盐炒匀出锅