今晚想吃简单点的,就打算做羊肉焖饭,结果发现,羊肉不太够,只能临时拿一些牛肉来滥竽充数,味道出来竟然还不赖!
1⃣️最先把米洗好,静置在洗米篮里
2⃣️红葱头切丁,锅里加油中小火炸红葱头,直到变金黄色,取出备用
3⃣️羊肉切丁放锅内中小火煸到出油,放入洋葱丁,胡萝卜丁拌炒,蔬菜炒软后,加入牛肉丁,五香粉,孜然粉,酱油,料酒继续拌炒一下,等牛肉也熟了后,加入红葱头炒一下,然后盛出备用。这里的牛肉和羊肉我都事先用酱油,料酒,胡椒粉,水和油抓腌过,所以炒的时候并不需要放太多调味料。
4⃣️锅里有不少汤汁,别浪费,把洗好的米倒进去,拌炒一下,让米饭洗饱汤汁
5⃣️最后把米倒入电饭煲,倒入水,总水量和米的比例为1:1.1左右,上面铺上炒好的牛羊肉蔬菜,按下煮饭键
香喷喷的牛羊肉焖饭就搞定啦!
Optional: 米饭好的时候,可以撒一小把葡萄干在里面搅拌一下,再盖上盖子闷五分钟就👌啦
*牛羊肉一起做竟然没什么违和感
*竟然忘了切一把葱花撒上去!!!