周末在家有空，美食制作起来！今天的满足，来自于自家从肉馅、一气呵成到成品出锅的猪肉馄炖！
超市买的整条猪肉，打成肉粒，加入盐、胡椒、鸡蛋、香葱等佐料，用筷子顺着同一个方向搅拌（一定记得保持同一个方向，这点非常重要‼️），直至肉馅呈现出如图一这种黏糊的状态即可！再拿出超市买回的混沌皮，开包！包馄炖的方法全国各地都有不同的款式，没有对错，选自己喜欢和顺手的包法就行，我最喜欢如图三的元宝形状，不仅包法简单、看着可爱，包起来的馅料也很多很实在！全家动员，包起来很快的，不一会就包出来几盘，就等下锅啦！
煮馄炖其实没有多大技术含量！不过，我的秘密武器是用鸡汤打底，水开之后，再下入馄炖、紫菜、虾皮、鸡蛋、然后盐和胡椒调味，有时候还会下几根面条如果人比较多肚子比较饿的话！因为孩子们早餐刚刚已经吃过了，想着只有大人会吃，所以我今天煮的口味稍微重一些，加了少许的辣椒和酸菜！😜汤汁再次煮开的时候关火，馄炖还没有出锅就香味扑鼻，不停地咽口水啦！
不得不说自家做的馄炖味道就是不一样，肉馅饱满可口、鲜嫩多汁！汤料酸辣鲜香，开胃的不得了，一口一个，根本停不下来！搭配上一截蒜香面包，肉香裹着蒜香，也好吃的不得了！最后连肚子不饿又怕辣的两娃也馋得过来，一人吃了3个，吃完了又赶快来几口我准备好的苹果派压压辣🤭又想吃又怕辣，也是没办法！没过多久，整整一锅的酸辣鲜肉馄炖面都被抢光光啦！
一直都喜欢这种简单又美味的食物，大家肚子都吃撑了，心里也好满足！😋
