几年前Staub 和Le Creuset 大火的时候，我是个不懂锅的人，以为大家买它只是为了它的颜。疫情后看了小高姐讲锅的视频，又做了点研究，才发现一把好锅真的可以传代的。对铸铁锅一下就种草了，一定要买一口。
在dealmoon搜了历史记录近半年最低价是120多，bed bath and beyond打折税前149.99, 觉得价格不是很理想想再等等，没过两天发现它家发了个20%的coupon到邮箱，赶紧下单买了锅，税前120刀搞定，超开心的。
我买的是24cm圆形锅，正好适合2--4人家庭使用，樱桃红也很好看，尽管每次打折都是这个颜色。Staub还有个特点是锅盖内部有圆形凸起，可以凝结炖煮过程中产生的水蒸汽，并且让这些原汁再落入食材中，据说因此保持食物原味的效果比较出色。自从买了这锅，使用频率真的很高，煲汤真的比我以前用砂锅味道更好。
铸铁锅有带珐琅和不带珐琅的两种，其中带珐琅的又分黑珐琅和白珐琅。珐琅值的是内部涂层。Staub的铁锅是黑珐琅，Le Creuset的铁锅多为白珐琅。白珐琅比较容易染色，尽管染色也不影响使用，因此我买了黑珐琅。从价格来说，Le Creuset 比Staub贵不少。
打算过段时间这搞几个Lodge的平底炒菜铁锅。
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:我的天哪我等它打折等了半年了……估计现在也没有你这么好的折扣了…