煮妇偶尔也想偷偷懒，做叉烧最省事儿，大家呼声还很高。
叉烧一般选用猪梅头肉，这个部位的肉不柴不肥刚刚好，叉烧腌料需要自己调配，如果只用李锦记叉烧酱味道会比较单一，也很容易吃腻～
叉烧腌料（500g梅头肉为例）：
五片姜
一勺料酒
五勺叉烧酱
一勺蜂蜜
两勺酱油
所有调料与肉混合均匀，稍微按摩一下让肉肉更好地吸收味道，接下来就可以覆保鲜膜入冰箱，冷藏两个晚上，中途翻几次，第三天就可以烤了～
烤箱385度预热，开热风，烤25分钟，热风烘烤能够锁住肉汁，几乎不流失风味哦！
OK，开饭！
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最新评论 6
:想问下烤箱什么牌子的，会不会有点夸张了呢？
:不会，black & decker 的烤箱
:简单易上手 学起来😃
:学到了！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @一万八千公里星与海:下次试试看吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)