中秋就快到了
月饼还没备齐
先来几个葡式蛋挞解解馋😋
方子我做了8个蛋挞
材料:
牛奶 100g
鸡蛋 一个
蛋黄 一个
淡奶油 170g
白砂糖 25g
网红泡芙皮 一张 一般能切九个
做法:
1. 蛋挞皮拿出来先室温解冻至软化
2. 如图5卷起来
3. 横切成小块
4. 蛋挞皮压扁 压平 放入蛋挞模中
5. 除蛋挞皮外所有材料混合 注意不要搅拌的太用力
6. 过筛两次 让蛋液更加细腻
7. 蛋液倒入蛋挞模 8分满
8. 烤箱预热400f 放入中层 烤大约25分钟至表面金黄有焦糖色即可
9. 趁热吃最香啦 😋
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