❇️宅家学习打卡day2⃣️
今日学习:卤鸭掌
跟着微博小视频做的
1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;
2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;
4 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁
😋黄色是泡萝卜!
喜欢吃辣的可以在料包中加入干辣椒~
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1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;
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3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;
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