温哥华位于西海岸，这里有着丰富的新鲜鱼类，确保了食材新鲜，种类繁多，所以温哥华的日料店整体水平都不错，从经济实惠的自助到高级日料店数不胜数，得天独厚的地理优势令温哥华的日料比加拿大其他地区的日料更胜一筹。
在众多日料中，寿司在温哥华非常受欢迎，以至于Chef's Pencil在 2022 年的一项研究中将温哥华评为日本以外世界上最受欢迎的寿司城市。
如果你也喜欢寿司，一定要来看看以下大温地区最好的寿司餐厅（排名不分先后）。
Miku
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价格：💸💸💸
地址：200 Granville St #70, Vancouver
推荐理由：Miku 是一家提供 Aburi 风格美食的高端餐厅。这家位于加拿大广场旁边的餐厅以其特色寿司卷而闻名，包括用虾仁和梅子酱制成的 Ebi Oshi 寿司以及用鲑鱼、螃蟹和特制酱汁制成的 Miku 卷。
除了寿司卷，你还可以品尝各种生鱼片以及软壳蟹和龙虾酸橘汁腌鱼。虽然价格较高，但如果你是寿司爱好者，这家餐厅还是值得一去的。
该餐厅在谷歌上的评分为 4.5/5，有超过 6,500 条评论，人们称其为“顶级”，是他们去过的最好的寿司店之一。
Minami
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价格：💸💸💸
地址：1118 Mainland St, Vancouver
必去理由：Minami 是另一家在谷歌评分中取得 4.5/5 分、网上好评如潮的日本餐厅。评论者称这家温哥华餐厅“所有菜品都品质最高”，服务“个性化又周到”。
Minami 于 2012 年开业，是 Miku 的姐妹餐厅，因此也供应 Aburi 风格的菜肴。
这家餐厅的菜单上有各种寿司、握寿司和生鱼片可供选择。
Kishimoto Japanese Restaurant
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价格：💸💸
地址：2054 Commercial Dr, Vancouver
推荐理由：温哥华的 Kishimoto 是一家小餐馆，供应创意美味的寿司以及日本经典菜肴的现代风味。
这里有特色怀石料理。还有各式寿司卷，包括传统的龙卷和天妇罗卷，以及独特的蓝鳍金枪鱼卷。
Nordel Sushi
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价格：💸💸
地址：12080 Nordel Way #125, Surrey
必去理由：Nordel Sushi 的特色寿司、生鱼片、天妇罗和握寿司等都不错。
虽然温哥华有很多寿司店，但并不是所有寿司店都提供自助餐。但是这家店提供自助餐（ALL YOU CAN EAT）。
自助餐分为 AYCE (ALL YOU CAN EAT的简写)午餐或晚餐。价格从每人 $27.95 起，根据不同就餐时间略有浮动。
Tom Sushi
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价格：💸💸
地址：1175 Davie St, Vancouver
必去理由：Tom Sushi 的评分为 4.7/5，在 Google 上有超过 1,700 条评论，是温哥华一家受欢迎的餐厅。还有人评价说这家寿司店“被低估了”和“温哥华最好的”。
Tom Sushi将传统日本风味与当地西海岸元素相结合，创造出独特的用餐体验。
菜单包括几种创意卷，例如火火山卷、鲑鱼卷和芒果花卷。
Momo Sushi
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价格：💸-💸💸
地址：6-375 Water St, Vancouver
推荐理由：Momo Sushi 提供各种传统卷寿司，价格也相当实惠，其中鲑鱼卷和金枪鱼卷每卷售价不到 $5 。
这家日本餐厅还提供一系列看起来同样美味的特色卷，包括芒果卷、哥斯拉卷和龙王卷。
除了寿司外，该餐厅还提供乌冬面、面条、蛋彩画、盖饭和照烧。
Temaki Sushi
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价格：💸💸
地址：2156 W Broadway, Vancouver
必去理由：Temaki Sushi 的寿司品种丰富，品质可人。
从特色菜到蔬菜和寿司卷，价格也相当实惠，有些寿司卷不到 $5 ，特色寿司卷每卷约 $20 用料丰富，口味独特。
Tetsu Sushi Bar
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价格：💸💸💸💸
地址： 775 Denman St, Vancouver
推荐理由：Tetsu Sushi Bar 是一家高档日本餐厅，为顾客提供私密的用餐体验。由于餐厅座位有限，Tetsu 每天只接待少数客人。
这家米其林推荐餐厅“推崇当季最佳食材，并突出日本食材”。它还入选了2024 年加拿大 100 家最佳餐厅名单，排名第 78 位。
它提供单点菜单以及招牌 omakase 寿司晚餐体验，包括时令握寿司和正宗的日本开胃菜。
Sushi Nova
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价格：💸💸
地址：2059 W 4th Ave, Vancouver
必去理由：Sushi Nova 位于基斯兰奴（Kitsilano），提供各种日本料理以及令人印象深刻的寿司。
在他们的菜单上，你会发现经典卷、Nova 特制卷和厨师特制套餐。特制卷的菜肴名字都带有温哥华风格，比如用油炸辣金枪鱼制成的松鸡山卷和用虾天妇罗制成的斯坦利卷。
Miko Sushi Japanese Restaurant
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价格：💸💸
地址：1335 Robson St, Vancouver
必去理由：温哥华这家温馨的餐厅墙上挂满了名人签名，供应生鲜和熟食日本经典菜肴。
它的菜单上有多种寿司套餐可供选择，包括各种寿司卷。或者你可以点单卷寿司和手卷寿司和蛋筒寿司以及各种握寿司。
Hello Nori
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价格：💸💸
地址：1165 Robson St, Vancouver
推荐理由：Nori Sushi 致力于使用温哥华的新鲜海鲜烹制各种日本料理。
这家餐厅以其美味的手卷而闻名，厨师会根据季节和当地供应商的供应情况改变所用的食材。
来源 narcity 封面 Hello Nori
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