加拿大TOP100餐厅排名盘点 - 四年夺冠法餐、百年庄园餐厅、顶级厨师掌勺的意大利餐

来自土星的小碎冰 1.66万浏览 2020-08-13 发布

每年春季，加拿大百佳餐厅都会发布今年上榜的100个餐厅，排名是由全国各地的美食评论家、厨师、餐馆老板、以及各行各业的饕客根据自己过去一年的用餐体验精心评选出来的。让我们来一起看看今年上榜的餐厅都有哪些吧！

TOP10

1. ALO

多伦多的法餐厅ALO连续四年位居榜首，在上百家餐厅中脱颖而出，在Google Review上这家餐厅也获得了食客们平均高达4.7分的好评，可见餐厅实力有多出众。Alo在多伦多火到什么程度呢，通常想要来这里吃饭的人，平均需要提前两个月预订。现在Alo是每周二11am开放下一周的订位，通常都是一开放就被抢光。

图片来自于@Alo，版权属于原作者

和其他餐厅不一样的是，Alo定期会更新tasting menu，烹饪融合了法式、日式与美式的料理手法，因此人们总能在这里收获意想不到的惊喜。从前菜到最后的甜品，一共有十道菜，大约需要吃上三个小时，细细品尝，期间主厨也会亲自出来提供桌边服务。

图片来自于@Alo，版权属于原作者

必点菜推荐：ten-course tasting menu
地址：163 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L6
开放时间：周三-周四：16:30–20:30/周五-周六：6:30–21:00/其他时间休息
电话号码： (416) 260-2222
人均消费：$500+

2. St Lawrence Restaurant

今年荣获第二名，也是加拿大西部的冠军餐厅就是位于温哥华的法餐厅St Lawrence。St Lawrence是温哥华一家比较年轻的法餐厅，2017年才开业，然而短短几年间就获奖无数，受到很多业内人士和饕客的好评。

图片来自于@St Lawrence，版权属于原作者

St Lawrence的主厨也经常更换菜单，给客人们保留惊喜感，也更让人有想继续来的冲动，虽然餐厅坐落于温哥华比较乱的街区，店里店外都不是很起眼，但凭借着好吃的食物与超棒的服务，St Lawrence第二名实至名归，也应了“酒香不怕巷子深”的老话。

图片来自于@St Lawrence，版权属于原作者

必点菜推荐：Éclair de Mousse de Foie de Canard/Canard Confit, Cassoulet d’été & Sauce au Foie Gras
地址：269 Powell St, Vancouver
开放时间：周三-周日：17:00–22:30/其他时间休息
电话号码： (604) 620-3800
人均消费：$100+

3. Joe Beef

今年荣获百佳餐厅第三名的是来自蒙特利尔的法餐厅Joe Beef，这家餐厅也非常火爆，每天客人都爆满，想去吃的朋友也得提前好几个月才能预订上。虽然排名很高，但Joe Beef并不是走的高端法餐路线，相反这里的环境氛围都和有亲和力，菜单都是随意地写在黑板上，会随着季节进行更改和变动。

图片来自于@MATT PERRIN，版权属于原作者

必点菜推荐：Éel Croquette/Duck Fat Fries/Steak
地址：2491 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal
开放时间：周三-周日：17:00–22:00/其他时间休息
电话号码： (514) 935-6504
人均消费：$100+

4. LANGDON HALL

Langdon Hall坐落在百年历史的庄园里，餐厅环境非常安静，在庭院就餐被满眼的翠绿环绕。餐厅主打自然健康，所有的食材都是季节性的，并且取之于Carolinian森林里，凝结了大自然的精华，食材格外新鲜。主厨Jason Bangerter的烹饪风格很多元化，他们团队也非常愿意尝试各式各样的搭配，能用传统的烹饪方法把最不起眼的食材变成令人垂涎的食物。

图片来自于@ JONATHAN BIELASKI，版权属于原作者

必点菜推荐：Chef's Tasting Menu（疫情期间暂停）
地址：1 Langdon Dr, Cambridge, ON
电话号码： (519) 740-2100
人均消费：$150+

5. RAYMONDS

Raymonds餐厅位于纽芬兰省St John市，几乎是加拿大最东端了，然而餐厅还能比拼过其他大城市的餐厅，跻身于加拿大百佳餐厅第五名，实属不易。Raymonds对传统菜肴的革新广受赞誉。菜单简洁，精心挑选，但是味道却毫不含糊。7道菜的Tasting Menu包含了餐厅与当地最具特色的菜式，不同季节也能通过这里的菜品感受到季节的更迭变换。

图片来自于@Raymonds，版权属于原作者

必点菜推荐：7 Courses Tasting Menu
地址：95 Water St, St. John's, NL
开放时间：周四-周一：17:30–21:30/其他时间休息
电话号码：（709）579-5800
人均消费：$150+

6. TOQUÉ!

如果你想知道魁北克省目前最好食材都来自哪里，只要打开TOQUÉ!的菜单就能找到，无论是芦笋、还是龙虾、猪肉，都来自最好的生产地。TOQUÉ!开业20多年来，连续多年位于蒙特利尔法餐榜首。这里的食物都是与魁北克的季节同步的，主厨烹饪手法也非常天马行空，善于用颜色搭配，将不同的食材碰撞出不一样的效果，无论是摆盘还是食材味道，都会让人眼前一亮。

图片来自于@EVE ROY，版权属于原作者

必点菜推荐：7 Courses Tasting Menu
地址：900 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal
开放时间：周二-周五：星期三 11:30–13:45, 17:30–22:00/周六：17:30–22:30/其他时间休息
电话号码： (514) 499-2084
人均消费：$150+

Montreal Plaza是一家年轻的餐厅，开业仅两年多，餐厅外面是美丽的玻璃大门，它的外观让人联想到经典的小酒馆，这家餐厅也被很多人认为是蒙特利尔最美的餐厅之一。在菜单方面，有精致和美味的小菜反映季节性产品，餐厅非常受欢迎，需要提前预约。除了普通的菜单，还可以选择主厨的每周推荐，分量虽小，但是可以尝试不同的菜品。总体来说，Montreal Plaza是一个非常适合和朋友一起喝酒、约会、享用美食的地方。

图片来自于@DOMINIQUE LAFOND，版权属于原作者

必点菜推荐：Magret de canard de La Canardière pour 2/Canard confit de la canardière + sauce moutarde et érable
地址：6230 Rue St-Hubert, Montréal
开放时间：每日11:00–17:00
电话号码： (514) 903-6230
人均消费：$100+

GIULIETTA

Guilietta是由加拿大顶级厨师Rob Rossi与David Minicucci合作开办的意大利餐厅，这对搭档利在传统的意大利菜肴之上，添加了更多的创意和新鲜感。Rossi的理念就是用一流的原料让厨师用更少的东西做更多的事情。他们家的菜单选择比较多，精致的菜单上列出了primi、secondi和contorni的几种选择，以及沙拉、披萨和spuntini(零食)。他们家是多伦多很难预订的意大利餐厅，建议想要尝试的朋友提前预订噢。

图片来自于@RICK O’BRIEN，版权属于原作者

必点菜推荐：POLPO e FAGIOLI/LA REGINA ‘1889’/BRANZINO alla GRIGLIA
地址：972 College St, Toronto
开放时间：每日17:30–22:30
电话号码：(416) 964-0606
人均消费：$100+

9.EDULIS

Edulis坐落在多伦多King St西侧一条小街上，从外面看这是一家外表不起眼的社区小酒馆，但实际上这里是一家高档西餐厅。Edulis的海鲜和食材来自加拿大和葡萄牙等各个地区，还有很多蘑菇、菌类和松茸，非常新鲜，菜式没有特定是来自哪个国家的，有时候灵感来自法国，有时候是西班牙……在松露生长的季节，Edulis提供特定的松露菜单，让食客们能够一饱这个珍贵食材的口福。

图片来自于@EDULIS，版权属于原作者

必点菜推荐：5 or 7 courses for $85/$105
地址： 169 Niagara St, Toronto
开放时间：每五-周日17:30–19:30/其他时间休息
电话号码： (416) 703-4222
人均消费：$100+

10. SUSHI MASAKI SAITO

SUSHI MASAKI SAITO是前十名中唯一上榜的日料店，也是加拿大评分最高的日料店，当然这也意味着这家餐厅的价格不菲。Sushi Masaki Saito的主厨曾是米其林二星餐厅的大厨，他们家的菜单也是根据季节而定的，基本每个季节食材都不一样，海鲜基本都是从日本空运过来的，非常新鲜。这里的用餐体验非常独特，餐厅以预约为主，虽然也接收Walk-In的客人，但餐厅每天只接收14位客人，因此大家最好提前预定。

餐厅规定宾客不要喷香水或古龙水，因为香味可能会影响食材以及用餐体验，可见主厨是多么讲究。