来魁北克这么多年最喜欢吃的热餐之一啦😘虽然还是各种土豆🥔食物，但是告别油炸还算“健康”。
Pâté chinois 跟poutines 都是魁北克比较出名的特色食物。主要食材有玉米羹，肉碎和土豆泥，一般餐厅会在上边铺cheese🧀 ，一来增加色泽，二来增加味道，可以说色香味俱全了
Pâté chinois 的做法很简单。这份菜谱大概一人份，我食量比较小吃了三顿左右😅女孩子可以适量减少分量
玉米罐头选写着Crème/cream的
★注意❗玉米罐头🌽要买写着cream/crème 的！成粒的玉米做不了！
1.锅里烧水，同时削土豆皮，把土豆切成块，想快点熟就切小一点。放进去水里煮到🥔土豆变软
煮土豆的同时开始准备牛肉碎。平底锅里放油/牛油，烧热，放入牛肉碎煮到牛肉碎金黄色。【放牛油会比较香，有奶油的香味】不经常下厨的小伙伴，记得小火炒，不要大火不要大火不要大火🔥！！！
牛肉炒好后，🥔土豆应该煮熟了。把水滗出去，加入盐🧂牛油、牛奶🥛（或者用奶油取代牛油和牛奶）调到自己喜欢的口味就可以【牛油和牛奶的作用是让土豆泥不要太涩】
找个可以放进去烤箱的容器，底下放牛肉碎
玉米羹铺在牛肉碎上
玉米羹上铺土豆泥。这一步比较麻烦，因为玉米羹很软，土豆泥又比较有粘性，耐心一点，不要急慢慢铺就好
最后铺上奶酪🧀。喜欢吃哪种都可以放。烤箱180℃/290℉ 烤到cheese 融化金黄就可以【烤箱温度是参考值，具体根据自家烤箱情况而定】
来吃啦！！🥳
来吃啦！！🥳
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最新评论 2
:好棒！我在超市冷冻柜买过irresistible的sherpherds pie，也挺好吃的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我在店里做过，这个很好卖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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