夏季丰富多彩的户外活动激发了人们外出就餐的热情，这促使万锦市的许多餐馆在经历了两年的大疫情干扰后达到了高峰，但生意兴隆的同时也带来了一个令人担忧的问题：劳动力的短缺。
根据加拿大统计局的最新统计数据，在2022年第一季度，住宿和食品服务行业的空缺职位数量与2020年同季度相比增长了88%。食品服务和饮酒场所分部门占该部门职位空缺总体增长的92.4%。
位于First Markham Place的One Shot BBQ一酌烧烤于2020年1月开业。"我们能坚持到现在已经很不容易了，"老板Richard Liu说。
他补充说，在后大流行时代，雇佣人员的成本非常高，以至于让他别无选择，只能在餐厅里承担几个工作。
位于Unionville附近的Amazing Seafood名粤軒的经理Andy Liu说，这些天经营生意在精神上更加疲惫，因为他每天都要看着厨房员工的脸，担心他们随时会辞职。
"我们的餐厅很少有年轻的后厨工人，"Andy说，以打破市场规则的高价聘请帮工的情况越来越普遍，周薪从900加元到1300加元，这让老板们抱怨连连。
Andy补充说，在大流行之前，招聘并不像现在这样困难。许多外国工人会坚定不移地工作，以获得他们的身份。
现在Andy认为，由于各种原因，移民不愿意来，加拿大的永久居留权对很多人不再有吸引力。
对于大多数中餐馆来说，他们需要能用中文作为工作语言的工人，而且最好能熟悉中国的饮食文化。
万锦市Keero移民咨询公司的移民顾问Carrie Wu观察到，中国学生很少来加拿大学习烹饪。他们更愿意在父母的影响下主修IT、会计或商业。
"至于招聘海外工人，有安大略省移民提名计划（ONIP），旨在帮助雇主填补其劳动力市场的需求。还有劳动力市场影响评估（LMIA），这是加拿大的雇主在雇用外国工人之前可能需要得到的文件。"然而，除了处理时间在1至6个月之间不等外，这两种选择对雇主也有具体要求。
例如，雇主的企业必须在大多伦多地区（GTA），包括约克地区，在最近完成的财政年度有至少100万加元的年总收入。它还必须有至少五名全职雇员是加拿大公民或永久居民。
一个积极的LMIA需要雇主证明没有加拿大工人或永久居民也可以做这个工作。
尽管迫切需要工人来维持餐馆的日常运作，Richard说安大略省和联邦政府的尝试对他来说并不奏效。
"我们是一家小企业，我们根本无法负担得起花那么多时间和精力去经历一个漫长的过程来招聘海外工人。"
"政府正在对创新项目进行历史性投资，以帮助雇主、求职者和工人，"安大略省劳工、培训和技能发展部的媒体发言人Ciara Nardelli表示，"已经提出了一个新的项目，为600名求职者提供培训、指导和与当地雇主的工作安排，涉及烘焙、食品科学、食品生产和加工。"
也就是说，并非所有人都认为这些措施是正确的答案。
对Andy来说，懂中文是招聘人员的最低门槛。作为一家港式点心店，他们的点餐机主要使用中文，升级系统很繁琐，对老员工也不友好。
来源：thestar 封面：TEVE SOMERVILLE/METROLAND
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最新评论 3
:别说华人餐厅，西人老板的连锁酒店也不好招人，毕竟物价上涨，工资太低，还很累。付出收益不成比例，不像服务生有小费。![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太能了，不能随意剥削员工都成了可以抱怨的理由。
:毕竟是资本，毕竟是资产阶级，阶级对立斗争确实是一长段时间的真理，老马不骗人