2023加拿大圣诞大餐全指南 - 经典圣诞美食、饮品大盘点

圣诞要来了，加拿大的圣诞美食和圣诞热饮大家都了解了吗？还不知道的小伙伴，快来认真看看这篇，毕竟我们来自自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱~大家来到加拿大这么久，想必已经吐槽过无数次加拿大的黑暗料理了~但是今天！晒君必须拍着胸脯告诉大家！今日份推荐的加拿大圣诞美食和圣诞饮品，绝不踩雷！

BTW其实很多圣诞专属的美食和饮品都是可以自己的做的，晒君犹记得当年我的室友大哥就自己煮了一整个冬天的Mulled Wine，家里每晚都弥漫着圣诞热红酒的香气，寒冷的冬日立刻温暖起来了！所以本篇晒君不仅要给你们分享加拿大圣诞美食，还要手把手教你们自己做！让我们一起，温暖过圣诞~

加拿大圣诞大餐吃什么？

前菜：Smoked Salmon 烟熏三文鱼 

烟熏三文鱼绝对是加拿大圣诞大餐的必备前菜了，在加拿大待了一段时间的同学应该已经发现了，加拿大人对三文鱼有谜之热爱，晒君猜测可能是因为三文鱼是超级健康的食材，富含了DHA和EPA这两种omega-3脂肪酸，对身体健康特别好。

烟熏三文鱼其实是由因纽特人创造的的，最开始是因为发现经过盐腌和烟熏之后的三文鱼可以长久保存，因纽特人可能也没想到现在烟熏三文鱼在加拿大人的圣诞大餐中有多受欢迎。烟熏三文鱼加拿大的超市基本都可以买到，记得吃的时候配上新鲜柠檬汁，也可以撒点黑胡椒。摆盘的时候还可以加上一些面包和蔬菜，就是一道既健康美味又颜值很高的圣诞前菜啦。

前菜：Classic prawn cocktail 经典虾仁鸡尾酒沙拉 

加拿大人的圣诞前菜通常喜欢口感比较清爽的，这款虾仁鸡尾酒沙拉也是他们的圣诞前菜中非常经典的一款，女王奶奶的圣诞前菜一般就是龙虾沙拉，跟这个虾仁鸡尾酒的搭配差不多~说是虾仁鸡尾酒，但其实就是把生菜和虾仁这些放在鸡尾酒杯子里，好吃又好看，过节摆盘总得需要一点仪式感~

这道菜的制作方法也可以说是超级简单了，鸡尾酒杯子里放上生菜，你也可以加点别的你喜欢你的蔬菜，从超市买好虾，然后剥掉除了尾巴以外的部分，放在生菜上摆盘，再把蛋黄酱，番茄酱，甜辣酱，柠檬汁，盐和胡椒混合调味，最后可以在顶部撒一些辣椒粉和细香葱。十分钟就能get一道又好看又好吃的前菜~CTW玛莎有现成的配好的食材~自己摆摆盘就可！

主菜：Roast Turkey 烤火鸡

烤火鸡绝对是加拿大圣诞节必备的了~如果没有了烤火鸡，加拿大人民的圣诞节就是不完整的，可见烤火鸡在大家心中的地位之高了。加拿大感恩节吃火鸡，加拿大圣诞节也吃火鸡，其实做法上的差异并不是特别大。

一般超市都可以买到现成的火鸡，再在火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，烤制出来以后就是一道圣诞节大餐了。记得再来点配菜，烤球形甘蓝就是非常不错的选择，小小的一个，加了黄油什么的烤一烤，爽口又甘甜，还可以根据个人口味加点培根啊啥的~

虽说现成的火鸡很好卖~但自己烤更有仪式感！至于怎么烤火鸡，请参加以下菜谱，不得不说我们的粉丝可真是太厉害了： 

甜点：Christmas Pudding 圣诞布丁

圣诞节甜点当然不能少了圣诞布丁啦~这个布丁可不是我们常吃的那种Q弹口感，而是更类似于蛋糕的口感。这个布丁的制作还是很复杂的，超大一个，沉甸甸的，适合全家人一起吃。还有一个特别有趣的习俗是，会在全家人一起制作的过程中埋进一个硬币，就像国内过年包饺子的时候一样~谁能吃到就会更好运啦~圣诞当天，把制作好的布丁放进烤箱加热，再配上白兰地黄油，酒香，果香在味蕾融化~

圣诞饮品怎么做？

觉得圣诞布丁的制作难度太大不适合我们中国宝宝~没事~下面晒君就继续来给大家介绍几款超级容易制作的圣诞饮品。蛋奶酒，热红酒啊什么的，都可以安排上！

Mulled wine 热红酒怎么做？

去过圣诞集市的宝宝是不是都尝过热红酒啦？作为英国圣诞的传统饮品，热红酒真是让人欲罢不能。热腾腾带着红酒的香气，酒味却并没有那么重，反而有一种浓郁的甘甜。热红酒其实起源于德国，但是现在已经成了欧洲人民圣诞不可或缺的饮品了。自己制作起来也超级简单！

下面晒君就来给大家说一说如何自己制作简易的热红酒：

• 红酒一瓶（750ml）
• 肉桂适量（1根左右） Cinnamon stick
• 丁香适量（10粒左右）Clove 
• 新鲜橙子半个（可酌情添加车厘子 苹果 梨等水果）
• 白糖适量
• 蜂蜜适量

把以上所有原料放入锅中，开小火，边煮边进行搅拌，同时加入自己喜欢的各种调味料，水果可以后加一些，糖在煮的过程中就加入，蜂蜜可以酌情添加，小火慢慢煮上20分钟，就可以倒出来喝啦~在这样寒冷的冬夜，约上三五好友，来杯热红酒，聊聊过去，谈谈未来，微醺中是稳稳的快乐。

特别提醒：如果觉得自己搭配香料麻烦的同学，可以直接购买上图这种已经搭配好的煮料包，在玛莎就可以买到~其他超市应该也有！

Eggnog 蛋奶酒怎么做？

蛋奶酒也是加拿大圣诞节的传统饮品之一，这个在17世纪被发明时只能被英国中上层阶级引用的节日饮品，现在已经是平民化了~传统的蛋奶酒以白兰地为底，加入鲜奶，蛋黄，糖水等摇匀至起泡后饮用，而美国人改良的以朗姆酒为底则偏甜，女生会更爱一些。

蛋奶拿铁可以算的上是它的衍生品了，蛋奶拿铁再加上一层香气浓郁的肉桂粉，就是圣诞的限量饮品了~星巴克什么的应该都会出，懒得自己做的同学可以去尝试一下~接下来晒君要给大家详细讲解一下蛋奶酒的做法：

• 新鲜鸡蛋一个
• 鲜牛奶150ml
• 鲜奶油适量
• 白砂糖适量
• 白兰地20ml

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，放进不同的碗内，使用打蛋器把蛋黄和白砂糖混合均匀。加入鲜牛奶买鲜奶油，白砂糖和白兰地，再搅拌均匀，倒入杯中。最后，再把之前的蛋清用打蛋器打出泡沫，浇在杯中。一杯蛋奶酒就完成啦。没有打蛋器的同学请用筷子。。用力打。。。打到手腕发酸为止。。也可以适量加入朗姆酒，提高甜度，看个人口味了~ 

今天的圣诞美食科普和圣诞热饮制作就为大家写到这里啦~喜欢的话记得点赞收藏分享哦~希望你们都能在这个圣诞，在美食和美酒中收获爱与感动。

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