火锅虽出自西南蜀地，但在长久的流传过程中，全世界喜爱它的饕客都在其中注入了本地的美食灵魂。从锅底到调料，从配菜到主食，没有一定之规，只有不断的创新和融合。本文将盘点多伦多必去自助/任食火锅店。
刘一手火锅 Liuyishou Hot Pot
- 地址1：Unit 14&15 4188 Finch Ave. E, Toronto, ON, M1S3V1；电话 (416) 412-2088；营业时间 11:30am~11:30am （周一到周四），11:30am~12:00am（周一到周五）
- 地址2：102-650 Hwy 7 E, Richmond Hill, ON, L4B2N7；电话 (905) 762-9978；营业时间 11:30am~11:00pm
- 地址3：254 Spadina Ave, Toronto, ON, M5T2C2；电话 (416) 777-1682；营业时间 12:00pm~1:00am
- 人均消费：30加币左右
沿着Highway 7向东走，可以找到这家在北美各地都有分店的火锅店的列治文山店。他们以自家特制的优质牛肉油和猪骨汤底而闻名，并提供精致的老牛肉、大理石牛肉片和新西兰羊肉。
锅底有大有小，最过瘾还属牛油老火锅，辣！个人必点手打虾滑和丸子，滑韧鲜香，跟冷冻包装的丸子确实有区别。除火锅外的其他菜品推荐乡村小酥肉，外脆里嫩，炸得到位。
图片来自于@facebook liuyishou ，版权属于原作者
刘一手在大多地区有Downtown、Scarborough、Richmond Hill三家分店，他们的送餐政策是以三家店为中心，10公里内满30加币免送餐费，10公里以上每+1公里则多收1加币，可以说是非常优惠了。每家店的营业时间有些许区别。
快乐小羊自助火锅 Happy Lamb Hot Pot
- 地址1：421 Dundas St W, Toronto, ON M5T 2W4；电话 (416) 792-8885；营业时间 11:30am~11:00pm（周一到周四）；11:30am~11:30pm（周五到周日）。
- 地址2：2543 Warden Ave, Scarborough, ON M1W 2H5；电话 (416) 916-9866；营业时间 11:30am~11:00pm（周一到周四）；11:30am~11:30pm（周五到周日）。
- 地址3：1100 Burnhamthorpe Rd W #17, Mississauga, ON L5C 4E9；电话 (905) 232-7775；营业时间 11:30am~11:00pm。
- 人均消费：20~30加币左右
终于有一家非川渝火锅店了，看店名就知道它有草原的味道（其实前身就是小肥羊），喜欢孜然的进。晚餐价25.99加币吃到饱，配菜没有那么精致，不过入口即化的超薄羊肉片还是能满足吃货的需求的。我喜欢点养生锅涮蔬菜，自我感觉很健康。还有羊蝎子锅底，真·北方风味。
图片来自于@ yelp，版权属于原作者
来这里吃就不能忘记经典的中式甜点：油炸馒头蘸炼乳↓
图片来自于@yelp ，版权属于原作者
XiangZi Hot Pot 宽窄巷子
- 地址：3989 Hwy 7, Markham, ON L3R 5M6
- 官网：http://xiangzihotpot.com/
在万锦市Hwy 7上的这家宽敞的餐厅，你可以吃到自助式的火锅。不到40加元的价格，你可以尽情地吃，但也许可以考虑对他们的超辣辣椒放松一下。
图片来自于@餐厅官方Facebook，版权属于原作者
Dahu Hotpot 大虎火鍋
- 地址：550 Hwy 7 #280, Richmond Hill, ON L4B 3Z4
- 官网：https://www.dahuhotpot.ca/
在列治文山Hwy 7上可以找到这家重庆火锅！
这家餐厅以其丰富的汤底而闻名，如传统的重庆式辣味汤底。这家店是任吃的，所以你可以大吃特吃肉类、海鲜、蔬菜、肉丸子和蘑菇。
而且，整个夏日还有超多免费赠送，这个羊毛薅起来！
图片来自于@dahuhotpotca /Facebook，版权属于原作者
后海味北京铜锅涮肉Beijing Hot Pot Restaurant
- 地址：107 Parkway Forest Dr, North York, ON M2J 1L8
- 电话：(647) 342-2028
- 营业时间：4:00pm~12:00am（周一到周四）；12:00pm~12:00am（周五到周日）。
- 人均消费：30加币左右
简介：北京风味的铜炉涮锅，吃腻了川渝麻辣锅的可以去尝鲜，以all you can eat型餐馆来说，口味算很好了。除了铜炉的形式比较少见之外，重点还有他家的秘制芝麻酱。
图片来自于@ yelp，版权属于原作者
贤合庄自助火锅 Vintage The Hotpot AYCE Toronto
- 地址：3355 Steeles Ave E Unit 1, Toronto, ON M2H 3S8
贤合庄卤味火锅是一家拥有数百家分店和明星代言的中国火锅连锁店。这是该品牌的第一家海外餐厅。这家火锅提供双味锅，还可以选择升级为大锅，底料选择有辣汤、番茄汤、猪骨汤和蘑菇汤。这里有大量的蔬菜、肉丸、鱼丸，特别是肉类的选择。
Roadside Hot Pot 马路边边串串香
- 地址： 8333 Kennedy Rd unit1073, Markham, ON L3R 4P8
- 官网：https://roadside-hot-pot.business.site/
在这家位于 Kennedy的万锦市餐厅，感觉你已经回到了中国，这里的装饰很有创意。
选择微辣、中辣或超辣的汤汁来熬制新西兰羊肉、安格斯牛肉和饺子，吃一顿AYCE火锅。
图片来自于餐厅官网，版权属于原作者
三大爷串串香 Ye Skewers Hot Pot
- 地址：3260 Midland Ave, F111
三大爷串串香火锅主要经营四川火锅，包括肉类、海鲜、蔬菜和面条，以自助餐的形式供应，主要是用串串香。菜单上有新西兰羊肉、和牛和脑。汤底选择包括野生蘑菇、猪骨、青椒、鸡肉和猪肚。
这家店位于士嘉堡的Skycity购物中心，与其他几家餐馆和甜点店相邻，其第二家店在Auroa。
图片来源于Hector Vasquez/blogTO，图片版权属于原作者
重庆秦妈火锅 Chine Legendary Hot Pot & Noodles
- 地址： 327 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2E9
- 电话： (416) 979-1776
- 营业时间：11:30am-10:30pm（周一到周四）；11:30am~11:00pm（周五到周日）
- 人均消费：20加币左右
简介：获得中外味蕾一致认可的重庆火锅店，性价比高！目前跟饭团、skipthedishes、doordash等平台合作推出无接触配送服务，宅家一样吃得香！堂食是小锅分餐制All you can eat，这意味着配菜可以跟人分享，而锅底都是独立享用的，口味0妥协，还更卫生。
图片来自于@餐厅官网，版权属于原作者
堂食的特价套餐如下图，14.99加币就能吃到锅底+四荤四素+肥牛/羊肉/海鲜拼盘+主食。外卖的特价套餐则是15.99加币一份，同样四荤四素+送主食和锅底，但想吃肥牛、羊肉或海鲜拼盘的话得加3.99加币，所以还是稍贵一些。
图片来自于@ ，版权属于原作者
喜辣必点秦妈牛油辣锅，不能吃辣者必点养生乌鸡锅。野生菌锅是有点药味的。它家的肥牛我觉得肥瘦程度刚好。
图片来自于@餐厅官网，版权属于原作者
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封面：Leacky Chen from Pixabay
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