多村品味多国美食-伊朗篇(Persian food)

多村品味多国美食-伊朗篇(Persian food)

无代峙
无代峙
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生活在这个多元文化的城市,怎么可能只吃中餐?哎哟,中国胃偶尔安抚一下,其余时间都来吃别的!

這篇介紹一下一般常见的伊朗食品。伊朗是现在的正式国名,但私底下他们都是称呼自己为Persian,也就是中文说的波斯人。

办公室里不少Persian同事,在他们的介绍下试了不少他们的食物。大部分波斯人都爱烤肉,而他们的烤肉跟国内的又不太一样。先提醒一下重口味的人可以省钱,不适合你哈!波斯烤肉注重食物的原味,所以少盐少香料。

作为一个口味清淡的南方人,我是非常喜欢他们的烤肉…少盐少香料(但不是没有香料,个人其实不太喜欢十三香之类的-吃香料还是吃肉🤔️?)

烤肉串有好多不同的类别:

Koobideh烤肉丸子 - 混合了牛肉碎和香料/蔬菜的烤串。

Kebab烤肉串 - 有不同的名称,但可以是烤羊小排,牛肉或者鸡肉,详细看看他们的餐牌

Persian套餐提供的所有Kebab都会配上满满的Basmati米饭, 一盒沙拉(沙拉酱各家口味不同,但以柠檬汁/石榴汁为主),里面一定会有一个烤番茄🍅,米饭甚至还会给两片tahdig(类似锅巴,但混合了香料/蔬菜),最后还配饮料😊!

市中心的Persian餐厅先不提,实在太多了。先说说住在北边的我最常去的两家店, 因为make to order的原因,需时最少15到20分钟等侯,没耐心的朋友可以先打电话下单,然后再去拿外卖。

Rayhon Kebab 两家店 (https://www.rayhonkebab.com/)

地址1) 30 Levendale Rd, Richmond Hill, ON L4C 4H2, 电话905-770-4864

地址2) 16925 Yonge St, Newmarket, ON L3Y 5Y1,电话289-949-0556

Paeez Fine Food (paeezfinefoods.ca) 这是集合了餐厅还有卖杂货的店,还可以买到好吃的Persian糕点零食—他们的蛋糕太好吃啦!

地址:17440 Yonge St, Newmarket, ON L3Y 6Y9,电话905-898-2255

Naan & Kebab 烤饼配Koobideh烤肉丸子

右下方黑黑的是伊朗的传统柠檬茄子炖牛肉Gheimeh Bademjan Stew,味道很像南方的橄榄菜带点酸,个人觉得味道一般,很油而且没啥味道。但神奇的是,吃完竟然不会有吃炖牛腩的肥腻感!

 

这是烤羊排和鸡肉

 

 

如果去Paeez,推荐试一下Saffron ice cream藏红花雪糕,如果不喜欢藏红花味道,也可以试一下开心果/番石榴/cardamom雪糕

 

 

 

伊朗的特产之一是开心果…除了加在雪糕上,还要推荐一下我们全家最喜欢的开心果牛油饼(图下左边那盒)。先提醒一下比较油,有浓重的cardamom小豆蔻香味,但是一旦开始, 那真的停不下来了😭 比较甜,最好配上茶/黑咖啡吃,简直就是绝配!

 

 

最后想说,他们的巨型大饼也是咖喱/炖肉/浓汤的绝配啊!特别松软!$6可以买一袋,里面有三片,家里人少就别买了,吃不完摆太久会变硬的

 

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