挑戰Instant Pot一鍋到底完成紅燒牛肉麵(滷包零失敗版本)
今天繼續挑戰instant pot一鍋到底零失敗料理之-紅燒牛肉麵!(偷偷承認一下:麵條是用另外的鍋子煮熱水燙的,除了這個外真的是一鍋到底!)
準備食材:
牛肉塊:在Target買的beef for stew,我用整盒倒入;如果用牛腱應該會更好吃(華人超市可買到)
番茄一顆
洋蔥一顆
滷包(今天使用的是漢宮滷包)
辣豆瓣醬:我用李錦記的,walmart跟亞洲超市都買得到
五香粉
薑
蒜片
米酒
蔥
酸菜(optional, 非必要)
青菜(Optional, 非必要)
作法:
1. Instant Pot 開鍋倒入些許油,並選擇:Saute模式開蓋,加入切成條狀的洋蔥翻炒
2. 洋蔥變軟以後倒入整盒牛肉塊,翻炒到兩面變色
3. 取消saute模式,加入
3-1 切片番茄
3-2 薑大約4-6片
3-3 蒜片4-6片
3-4 醬油(instant pot量杯約一杯的量,不想吃太鹹可自行減少)
3-5 辣豆瓣醬2湯匙(一般家用湯匙)
3-6 米酒1/4杯instant pot 量杯
3-7 切成段的蔥(兩條)
3-8 滷包
3-9 五香粉隨意撒入
4. 以上食材加入後,加水至能淹沒所有食材
5. Instant Pot選擇左上角的Meat Strew 手動調整至20分鐘,中間pressure level 維持medium;記得蓋子上的旋鈕要轉到sealing
6. 靜待instant pot煮完,看要自動靜置洩壓或是使用venting加速洩壓都可
7. 完成後開鍋,撈出蔥跟滷包丟棄;盛入碗中
8. 加入麵條、青菜、酸菜完成!
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最新评论 1
:从来没用过saute