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芒果班戟和千层蛋糕，这两道都是甜品店的经典出品。而将它们作为下午茶，在午后慢慢品尝，那真的是非常非常惬意了。
芒果班戟与芒果千层蛋糕的做法相差无几，所以，会做芒果班戟的人，也一定会做千层蛋糕。然而两种不同形态的甜品，吃起来的感觉却还是有很大不同的，喜欢多多的奶油和水果的感觉，就非班戟不可了。还可以将芒果换成香蕉、榴莲 草莓等，就可以制作其他口味的班戟了。
配料：
班戟皮：鸡蛋2个，牛奶180克，低筋面粉55克，糖20克，把材料混合搅拌均匀后把黄油10克微波炉加热成为液态，然后倒入刚做好的面糊里，搅打均匀。将做好的面糊过筛1-2次就可以使用了。不粘平底锅用小火加热，锅热后，在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。然后倒入一饭勺左右的面糊。迅速晃动平底锅，使面糊摊成薄薄一张饼。
馅：奶油250ml，芒果1个，糖25克，用电动打蛋器打发到能保持挺立纹路即可。
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