疫情刚开始爆发那会儿到处买不到面粉，后来有天家属去Costco囤货回来特兴奋告诉我买到一大袋，本来挺高兴，仔细一看👉whole wheat🙄
好吧，10kg的全麦面粉，本来还想着做些包子饺子馄饨囤着的😫得，只好转型做烘焙了🤣 新手小白紧张得瑟瑟发抖，在网上搜了很多跃跃欲试的recipe都因难度系数太大而被pass了，最后根据家中食材和难易度决定就做这个 — 核桃全麦muffin🌟
准备材料：
1⃣️283g全麦面粉
2⃣️213g红糖
3⃣️3/4 茶勺盐🧂
4⃣️一茶勺baking soda
5⃣️一茶勺vanilla extract
6⃣️67g植物油
7⃣️340g buttermilk
8⃣️pecan若干
做法：
1⃣️烤箱预热440
2⃣️将面粉、红糖、盐、发酵粉和小苏打全都放入一个容器，最后再放pecan
3⃣️另找一个容器，将vanilla extract、植物油、buttermilk搅匀
4⃣️将第三个步骤容器中的食材倒入第二个容器中，搅拌均匀，成为面糊
5⃣️将面糊分别倒入准备好的muffin烤盘中，不要倒满，大概2/3即可
6⃣️ 烘烤18至20分钟，可以用牙签插进muffin里试一试，如果拔出来是干净没有任何面糊的就是烤好啦
因为是第一次做没经验所以每个食材我都是严格称量的，所以对于我来说反而是准备材料的部分最麻烦，做的过程很轻松☺️
最后的成品无论是味道、口感还是卖相上都挺满意的，毕竟是第一次总要给自己点儿信心嘛😋
以后要多跟烘焙达人们学习更多🍞做法，还望各位大神们带带新人，多发点儿全麦面粉的烘焙recipe😅
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:厉害![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)