自制甜米酒,酒味太浓了,很怕喝醉。
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最新评论 5
:制作过程咧?
:1斤糯米浸泡一晚,蒸熟,记住所有器具都要没有油,不然很容易就长霉了。蒸熟的糯米晾凉到手温,按照甜酒药的配比拌匀(不同品牌的酒药放入的量不同,我用的酒药是一斤米配1g酒药)加入凉开水至米充满水但是没有多余的水流出来的状态,放入消毒无油的玻璃罐,在28°左右的温度下发酵3天左右即可。如果没有办法保持28°也没有关系,就是稍微多等点时间也能自然发酵的。
:我新来的,不知道还需要写制作过程