#StayAtHomeOrder 2.0# Day 13
#晚餐吃什么# 【时蔬烤牛肉串】🍢
🥩 前阵子囤了太多的西冷牛排,这就想着可以变个花样让全家人都可以喜欢上:
🌟 印象里牛肉串其实是很干很硬,还不太好熟的;但其实如果方法对了,也真的完全可以嫩到爆汁,小孩子也完全可以嚼的动;
💗 第一次尝试过后就真的爱上了,这比牛排好吃太多了,起码对于这个级别的来说哈;
🎉 做法也简单,不像煎牛排需要什么技巧,搭配的食材也可以随意选择。
【制作方法】:
1⃣️ 将西冷牛排浸泡在冷水中半小时切成1.5cm左右的方块,用盐、黑胡椒、孜然粉、糖、白芝麻抓匀之后就可以串串了;并不用长时间腌肉,会使肉质变紧,一烤就会变硬;
2⃣️ 适合搭配牛肉串的蔬菜:甜椒、洋葱、番茄、西葫芦、大蒜或者蘑菇,我各人最喜欢的是搭配不同辣度的椒类再配上番茄,因为番茄在烤的时候会出汁,可以让牛肉烤出来更嫩;
3⃣️ 将烤箱预热至400华氏度,串好的牛肉串最好腾空状架在烤盘上,下面铺上锡箔纸可以接烤出来的油;或者直接放在户外烧烤炉上烤也是可以的;大概烤6分钟后翻面,继续烤5-7分钟即可。