话说当初在兑换商城花重金换了这款Instant Pot,还得感谢Instant Pot的代言人 @眼影控 的推荐,特意问了她的意见,到底值不值,才决定拼手速换来的,结果现在几乎每个星期都不用上几次,简直不能更方便了。
这次用Instant Pot做了下饭的炖肉大菜,过程超级简单,先把五花肉切成2*2*2的大块儿,在水里泡一个小时去血水,这一步适用于懒得过水的小伙伴,然后把五花肉放入Instant Pot中,加入八角、香叶、桂皮、姜片、葱、料酒、酱油、生抽、黄冰糖和适量的盐,选择Meat Stew炖肉模式20分钟,自然泄气,开锅就能闻到喷香的肉香味道了。
如果你想要吃味道更重、颜色更深的炖肉,就把Instant Pot调到Saute炒菜模式,开着盖子,不时搅拌已经炖得软嫩的五花肉块,收汁儿。这个时候可以根据个人喜好放入已经煮好的鸡蛋,在蛋上划上几刀,收汁儿的同时顺便做几个卤蛋解馋了。
我准备把肉剁烂,会用到炖肉的汁儿,所以没有收汁儿。请先生过来帮忙把炖肉切碎,其实这个时候即使是用没有开韧儿的刀也能剁烂,因为Instant Pot实在是太过强大了。再切点儿青椒丁儿和香菜末,撒上一些炖肉的汁儿,这一盘子超级下饭的炖肉就做成了。
早饭喝白粥的时候撒上一点儿,或者蒸蛋的时候加上一些,再或者没有肉吃的时候当肉末炒个菜,再或者直接撒在白米饭上,也绝对是好吃的下饭菜。「该晒货来自@馋嘴猫咪TZ-北美省钱快报,版权归原作者所有」