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吃火锅的季节又到了，作为火锅忠实粉丝的我有很多喜爱的菜品：
肉类：羊肉绝对是火锅的好搭档，肥瘦相间的肉在辣锅里涮一会立刻捞起，配上芝麻酱和香菜，香滑顺口，是肉食爱好者的最爱。
牛肉更适合清汤或骨汤，吃的是牛肉原本的鲜甜可口，不需要任何调料即可品尝食材的原味。
海鲜类：虾滑和鱼滑全是海鲜的鲜美，涮好的虾滑或鱼滑放在勺子里，配一点点香油一口吃下，满足感十足。
豆制品： 每次火锅必点的油豆腐和冻豆腐，这两样都适合辣锅，油豆腐口感丰富，冻豆腐吸饱了浓浓的汤汁，层次分明，丝丝入味。
特别类： 黄喉和鸭肠吃的是食材的口感，香辣脆口，吃完喝一碗软糯的粥或者甜甜的冰粉，一点遗憾也不留。
最后最最搭配火锅的饮料绝对是酸酸甜甜的酸梅汤，祛火解辣，不二之选。
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