俗话说一年一岁一团圆，过了腊八就是年。腊八是腊月里第一个节日，承上启下，辞旧迎新，腊去春来平安如意。在新的一年里事事“粥”全,事事“粥“到。
昨天是腊八节，要不是爸爸妈妈早上跟我说腊八快乐，我差点都忘了！腊八节本应该喝粥，意味着事事（粥）周全，事事（粥）周到，但是前两天大儿回家，因为喜欢吃芋圆，我就已经做了一些加上我也很喜欢吃，所以今年腊八粥就改喝腊八芋圆汤，也就是吧，糯米换成了芋圆！寓意也挺好的，意味着团团圆圆，事事圆满。
三色芋圆的做法
食材
下面的南瓜芋头和紫薯需要提前去皮蒸熟，再与木薯粉混合
1.南瓜：木薯粉=2:1（如果买不到kabocha 日式南瓜比较湿的南瓜可能需要根据情况多加粉或者先炒干南瓜）
2.芋头：木薯粉=2:1
3.紫薯：木薯粉=2:1
6. 红豆（或者红豆罐头）
做法
1.南瓜，紫薯，小芋仔蒸熟，趁热与木薯粉(Tapioca powder) 混和拌匀。
在这儿抓个重点！
买南瓜（图5上面那个青皮小南瓜）建议购买亚洲超市的kabocha pumpkin,含水分比较少，吃起来口感比较像日本红薯比较，实在含淀粉量比较高，这样做出来的芋园口感更好
天冷窝家里做碗芋圆满足吃货的嘴
如何选tapioca flour 我一般选择美国超市里的距离，特别细的像图4上面这两个牌子
Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 我一般都在 Whole Foods 购买，有的时候没有了，我就会去
Amazon 亚马逊 买 有机木薯粉 2.5磅装 $13.99(到手价) 这两个牌子都非常好用
最后超妈在这儿祝小伙伴们和君君们在2024龙年事事周全，事事周到，事事圆满！
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最新评论 2
:论有一个靠谱队友的重要性![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是的，队友最近很给力！