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今天是真的不知道做啥菜了，冰箱里有牛肉，鸡蛋青葱香菜是常备～来凑一个滑蛋牛肉吧！
备菜：
三个鸡蛋打散，因为我们是一家三口哈！一小块牛肉切片之后放姜酒盐糖生抽腌好，记得后上淀粉最后放油。葱切碎，提前泡发的香菇切碎、蒜末香菜另备。
先来炒牛肉，大火滑炒是必须哒！九分熟就可以出锅啦！
接下来做滑蛋。
热锅冷油把香菇煸香，然后放蒜末继续炒香
倒入与鸡蛋等量的水并煮沸，下水淀粉勾芡变成稀稀的浆，入葱花加糖盐调味，然后趁滚马上倒入蛋液，蛋液开始凝结就倒入牛肉，轻微翻动，蛋液凝结到九分就可以出锅啦！余热会令鸡蛋继续凝固的～
如果你喜欢吃香菜，那是必须要来一点儿～
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