水断食（water fasting）能帮助人体更好地排毒、促进消化和提高头脑清晰度。不过，它也会带来一定的健康风险。虽然水断食可能会给健康带来一些好处，但它也不一定适合所有人。为了确保安全地进行水断食，人们应该做好适当的准备，并选择一个不进食的好时机，例如在身体不需要太多能量的时候。在开始任何新的计划（如断水）之前，个人都应咨询医疗保健专业人员。本文进一步解释了水断食疗法。文章还讨论了水断食的益处、安全性和方法。最后，它还介绍了哪些人不应该尝试断水。
最近，来自哥斯达黎加的 Addis Miller 因其不同寻常的 21 天减肥方法而走红网络--他尝试了断水减肥法。Addis 在他的 Youtube 视频中分享断水减肥法。
"21天水断食（不进食或盐）。我减掉了 13.1 公斤（28 磅）。体脂下降 6%。我想我应该分享一下 21 天断食水在一个已经很瘦的人身上的效果。这段视频只是展示了我的体脂和体重减轻情况，但断食的意义远不止于此，"Addis 在他的 Instagram 视频中分享道。
什么是水断食？
水断食是指一个人不吃东西，只喝水。水断食没有固定的持续时间。不过，个人应与医疗保健专业人员讨论断食问题，以确定安全健康的最长断食时间。不过，大多数断食疗法都建议人们每次断食不超过 24 小时。
古往今来，人们出于精神或宗教原因进行信源断食。然而，近年来，人们也开始把断食作为一种促进健康的整体做法。人们利用断食来帮助减肥、延年益寿和改善各种健康状况。
水断食还有助于促进自噬，即人体分解和回收细胞中可能有害或危险的旧部分。自噬对各种疾病都有帮助，包括：
- 代谢疾病
- 神经退行性疾病，如亨廷顿氏病
- 癌症
- 传染病
水断食是如何起作用的？
水断食没有固定的指导原则。某些人不应该断食，或者只能在专业医护人员的指导下断食。这些人包括儿童和青少年、75 岁以上的成年人、孕妇或哺乳期妇女以及饮食失调患者。
哪些人不宜断食？
水断食并非对所有人都安全。禁食可能不安全或不适合的人群包括：
- 体重不足者
- 患有心脏病或心脏有问题的人
- 1 型糖尿病患者
- 偏头痛无法控制
- 正在接受输血的人
- 正在服药的人
水断食方法
在断食期间，除了水之外，一个人不吃不喝任何东西。
一些专家建议一个人每天饮用 2-3 升可信水，尤其是矿物质水。这样做是为了补充身体在断食期间可能流失的重要矿物质。
大多数类型的断食持续时间不会超过 24 小时。任何想延长禁食时间的人都应与医疗保健专业人员讨论禁食的风险和益处。
医疗保健专业人员可能会建议信源在断食期间避免剧烈和高体力活动。
水断食后
专家建议在断食后以小量的方式重新摄入食物。他们还建议人们在开始断食前进行练习，为身体做好准备。这可以包括将食物摄入量分为一日五餐--早餐、午餐、晚餐和两顿点心。
他们还建议人们在断食前后避免食用加工食品。有人说，遵循地中海饮食习惯会有所帮助。这包括食用全谷物、新鲜水果和蔬菜、豆类和坚果。地中海饮食通常还包括鱼类等瘦肉，而不是红肉。
禁食后，尤其是长期禁食后，要慢慢地向身体补充食物，以防止患上反食综合症。当体液和电解质水平发生急剧变化而导致医疗并发症时，就会出现这种严重情况。
水断食的好处
具有某些疾病风险因素的人可以从短期或间歇性断食中获益，因为它能够帮助信源减肥。这些疾病包括：
- 心脏病
- 高血压
- 高胆固醇
- 糖尿病
- 超重或肥胖
不过，在两次禁食之间，健康和均衡的饮食也很重要。定期锻炼和参加体育活动也很重要。美国疾病控制和预防中心（CDC）指出，与快速减肥的人相比，体重逐渐减轻的人更有可能保持这种体重减轻。
虽然还需要对禁食影响身体的确切方式进行更多的研究，但许多人认为，除了减肥之外，禁食还有其他潜在的好处。这些益处包括：
- 激素调节
- 酮病
- 自噬
- 减轻压力和抵抗力
- 减少炎症
水断食期间的安全
虽然断食对健康有潜在的益处，但如果断食时间过长，或者断食者的健康状况或年龄有可能对身体造成损害，那么断食就会有相当大的风险。如果有人有健康方面的顾虑或计划断食超过 24 小时，他们应该征求专业医护人员的意见，并考虑在监督下进行断食。
断水并非对所有人都安全。
古鲁格拉姆 Paras Health 内科主任 RR Dutta 博士在接受 HT Lifestyle 采访时说："水断食包括在 24 小时到数天或数周不等的预定时间内只摄入水，不摄入其他液体或食物。水断食对健康的一些好处是排毒、促进消化和提高头脑清晰度。一些研究表明，它可能有助于减肥和提高胰岛素敏感性。"
但是，如果没有适当的医疗监督，水断食会带来健康风险。
水断食的风险：
- 营养缺乏：长时间不进食会导致维生素、矿物质和电解质等必需营养素的缺乏，可能引起虚弱、头晕甚至更严重的健康问题。
- 脱水风险：虽然水是补充水分的必需品，但摄入过量的水而不平衡电解质会导致电解质失衡和脱水。
- 影响新陈代谢：长时间禁食会使新陈代谢减慢，因为身体会进行调整以保存能量，从而可能导致禁食结束后体重反弹增加。
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医疗注意事项：患有某些疾病（如糖尿病、心血管疾病或饮食失调）的人应避免断水，或只有在严格的医疗监督下才能断水。
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水断食的替代方法：间歇性断食或医学监督下的断食计划是比断水更安全的替代方法。它们既能对身体有益，又不会过快减肥。
注意事项
水断食会剥夺身体所需的燃料，因此会感到疲倦和精力不足。如果这些症状特别严重，一定要吃点东西。
同样重要的是要喝足够的水，以防止脱水。
多休息、坐着和避免剧烈运动有助于保存体力。因缺乏食物而感到烦躁或疲倦是很自然的。但是，如果有人在禁食期间开始感到迷茫或困惑，则应寻求医生的建议。
来源：hindustan times、medical news today
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