不该采的东西，都别采，更别吃！
最近，马萨诸塞州一对亚裔母子差点双双走进鬼门关，就因为那毫不起眼的蘑菇。
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今年9月，家住马萨诸塞州阿默斯特的2母子，63岁的Kam Look和27岁的Kai Chen，在朋友家做客时，顺便在后院采了不少蘑菇。
当时，2母子以为采撷的蘑菇，就是马来西亚家乡的寻常蘑菇，没成想那些蘑菇原来竟是全世界最毒蘑菇之一的毒鹅膏（Death Cap）。
当然，作为母亲，Kam Look在做饭前其实也留有心眼。谨防着蘑菇有毒，Kam Look在煮蘑菇时，还同时放了些姜。
Kam Look认为，如果蘑菇有毒，那么姜就会变黑。
显然，当晚的姜并未变黑。
所以，这对母子，便放心的将毒蘑菇吃下了肚，饭后不久不适感便找上了门。
上吐下泻，然而2人只道是食物中毒。
强忍2天，症状越来越严重，2母子才连忙驾车赶往了Northampton的医院求诊。
未曾想，2人的病情已相当严重，当地医院完全没办法医治。
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在快速转院下，2母子又连夜被转到伍斯特的UMASS大学纪念医疗中心，进行治疗。
在医院的紧急检查下，2人的危急情况，出乎所有人意外。
医院发现，这对母子竟有危及生命的肝损伤，死亡率高达30%至50%。
母子俩的性命危在旦夕。
为救命，那晚，来自全国各地的毒物学专家和数十名护理人员紧急会诊，提出各种救治方案。
但由于当时没有其他的疗法可用，医院只能听从毒理学专家卡雷罗博士的建议，从费城空运了目前还处在研究阶段的新型药物Legalon过来。
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获得FDA的特别许可后，医院对Kam Look和Kai Chen母子，进行了紧急救治。
服药几天后，儿子Kai Chen便情况好转出了院。
但母亲Kam Look，情况太严重，患有急性肝功能衰竭，只能进行肝脏移植手术。
“患有急性肝功能衰竭的人通常寿命很短，除非他们接受移植，否则他们维持生命的能力很短。”
确定需要移植24小时后，Kam Look超级幸运的，就找到了合适的移植肝脏。（而运气不好的，可能死前都等不到）
移植手术后，Kam Look在重症监护室插管好几天后，终于慢慢康复而后转至了康复中心，再获准回家。
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大难不死后，这场特殊的经历让这对母子都难以忘怀。在医院举行的新闻发布会上，Kai Chen相当郑重的表示，他这次学到了非常重要的一课。
“小心你在树林里发现的东西，尤其是蘑菇。”
卡雷罗博士介绍，毒鹅膏也叫死帽蕈，在美国不同地区都非常普遍。
在美国，因为食用蘑菇，每年平均有700多人而病危，而其中少数人的死亡，就是因为死帽蕈。
所以，为了自身安全，
卡雷罗博士还是劝告民众，要吃蘑菇最好还是在靠谱的商店购买。
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Amanita蘑菇有很多种，有可以吃的也有不可以吃的，但正因为它也包含了几种世界上最毒的致命毒蘑菇，例如Death cap (Amanita phalloides）和Destroying angel (Amanita ocreata)，所以前辈教我们识别野生蘑菇的时候，第一种都是教Amanita，让我们记住它，千！万！别！采！来！吃！😂 很多即使有多年经验的蘑菇专家们都会避开所有Amanita蘑菇，以防万一。 Amanita的特征很明显，首先，它是一种gilled mushroom，也就是菌盖底部的菌褶呈放射线状，是白色或者浅色的（左页图1），菌柄上有类似穿上了裙子👗的结构（右页图2），菌柄底部被一个杯罩包裹，或者有的是肿起来像被一层层包裹起来，蘑菇菌盖上有白色碎屑覆盖（右页图1），不过这些碎屑会被雨水冲掉，有些会没有。只要看到这几个特征，你就能断定它属于Amanita一类，然后看看就好，可以pass。🤣...
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