（煮）五花肉冷水下锅，加姜片料酒煮20分钟，无血水，捞出。
（腌）瘦肉切小块，避开肉皮，抹上烧烤料，腌制1小时
（烤）五花肉放入一个锡纸包的小盒里，猪皮上抹一层粗粒海盐，205度先烤25分钟拿出，刷上一小勺白醋，接着205度烤5分钟，出炉！真香！超级脆！
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