发布了笔记 11月前
周生生黑五65折串珠晒单
周生生贵有贵的道理，做工和审美甩别家一大截。这个串珠实付188cad（包括关税），自己编一个水晶链送给小宝宝，比国内转运的价格要便宜。并且周生生的Fedex快递第二天就送到了，我准备双12再下一单😁
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2020Bordeaux release波尔多红酒
BC省今年发售的波尔多红酒年份是2020，和前几年的发售相比，店里略显冷清。 我选的这两瓶是有数量限制的95+pts，要等到2027年之后才能喝，价格在100左右。 如果不会选的，可以在店里拿右边的小册子参考。
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TGTG盲盒踩雷➕后续分享
我上周六的时候晚上9:00多钟出门前刷了一下盲盒App，买到了梦寐以求的mochi donut盲盒。这家店的评分有4.3，在这个软件上超过四分的，其实都是不错的店家。 结果拿到手的是四个湿漉漉的甜甜圈+1杯糖水（里面什么小料都没有给），店家标注的这个原价是27块钱，我在网上查了一下四个甜甜圈，总共才16块钱。 我回家打开之后非常生气，立刻就在软件上给客服联系，由于是周六，他们给我回了邮件说需要两天之后才能给我答复。在周一早上我收到了一封邮件，客服给我的答复说是补了一张优惠券给我，但是这个优惠券的价值只有八块钱，我在这个软件上付的是九块钱。 我猜测是客服在系统里看到的价格不一样，于是我又写邮件去申诉，一天之后，另一个客服给我发了邮件说把原来的钱给我退了。 并且我看到了我的优惠券也没有被取消。 所以我得出来的结论是如果在这个软件上踩雷，或者觉得店家就是在糊弄，一定要联系客服，不然的话这个软件的目的就很模糊了，并不是为了节约粮食，而是商家牟利的手段
发布了笔记 2年前
今年中秋的小黄鸭月饼🐥
在家手工制作的20g一口一个迷你月饼，用的方子来自“简简厨房”的奶黄月饼，咸蛋黄虽然是自己腌制的，但是咸度并不够。不过让家人朋友吃到我的心意就是中秋节最美好的礼物啦😄
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Elmo baking-高颜值可颂打卡🥐
在网上看到了这家可颂店的照片，提前预定了三个我认为颜值最高的可颂。这一家是菲律宾theme，owner曾经是Thomas Haas pastry chef，所以能看到紫薯口味，非常的菲律宾特色。 我点了一个pistachio sour cherry，酥皮开酥的层次特别清晰，颜值特别高，适合打卡。目前还没有堂食的地点，因为他是和一家家三明治店共同使用的商业厨房。现在官网上可以周一到周五下单，周六pick up，不定时会有在别的店pop up event。 价格方面和别的网红店（nemesis）相比便宜些，用料也很足，缺点是是取货的地点比较偏，偶尔吃一次还是比较满足的，可颂这种法式甜点还是很容易发胖的😂 5188 Westminster Hwy. Unit 108 Richmond, BC V7C5S7
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温哥华最具创意餐厅（没有之一）
这家位于main街的published是我在微信上看到一个博主安利之后去打卡的。菜品相当惊艳，酒也是非常出彩。唯一的缺点，就是需要提前预定，不然的话没有位置。并且价格在那个区域算是偏贵的。小声说你能想象这比在downtown吃饭还贵吗。😂😂😂 我们两个人总共吃了200块钱包括小费，这还是在我们比较节制的情况下，只点了一杯酒。建议三五好友一起去吃，不然的话人均消费就很高。 整体的口味就是非常平衡，虽然是高油高盐的食物，但是厨师在对味道的调配上非常的有创意，简而言之就是在别的地方不会吃到的食物。 服务员说这里的菜单会经常换，虽然有一些常驻菜品。所以喜欢新鲜事物的朋友可以去尝一尝，我们已经决定，过两天再去一趟。😂😂😂
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柿衣 - 新年串门拜年伴手礼
柿饼夹奶油奶酪，其实是日本江户时期的零食，看似神奇的搭配，却有着特殊的口感。 💁♀️我买的是图二的吊柿饼，很好切开铺平，夹奶油奶酪像是做三明治。
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dalgona matcha latte🍵
抹茶➕水➕糖 1:1:1 打蛋器打出泡沫，倒入加了冰块的牛奶中，就会出现漂亮的分层。 美味～👍
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instant pot自制米酒（酒酿）
其实instant pot的酸奶功能就可以做米酒，而且特别容易，不用时刻盯着。 我的做法是用一个干净透明玻璃碗（可以放进pot的大小）装200g糯米，其他谷物比如大米燕麦也可以，只不过没有糯米出酒多且甜。浸泡糯米一夜之后把水倒掉，加入与糯米齐平的水量，用steam功能蒸30分钟（在锅里一定要放一点水才会有水蒸气）。 接着把糯米盖盖晾到手摸玻璃碗不烫的时候，加入安琪酒曲1/4包（提前用半杯（大概mug一半量）煮开变凉的水冲开），搅拌均匀之后盖上盖子，放入pot里，用yogurt功能里面的low level定时48小时。注意⚠️锅里一定要有水，为的是保温。pot的盖子要盖上，vent要开，酒曲需要避光发酵 经过2天发酵之后，酒就会发出来了，我这个量是在48小时之后加了一些凉白开，又发酵了一天。最终得到的是甜甜的米酒，不是喝的白酒，喝的白酒要用白酒酒曲，而且需要多种粮食。 得到的米酒可以用来做西贝黄米凉糕！！
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过年就要吃年糕 - 糯叽叽
第一次做广式椰汁年糕，厨师机把所有东西搅和搅和，上锅蒸一小时，冷却之后很有椰浆的香味，好吃！一定要放粘米粉和面粉才会有嚼劲！
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冬季养膘 - 韩式拌饭➕泰式奶茶
上班的时候就很想吃重口味，趁着午休时间快速的为自己做了一份韩式拌饭，菜的准备都很简单，只需要把蔬菜加麻油炒熟装盘，盖在饭上。 来说说我的秘制酱料，不说100%相似，也至少95%匹配韩餐店的酱料。 计量单位：吃饭的勺子（我全程只用了一个勺子，注意酱料的顺序就不用来回换勺了） 1勺白糖 1勺辣酱 1勺麻油 1勺生抽 1勺白醋 1勺鱼露（如果有点怕咸就半勺） 最后用勺子和弄均匀，如果觉得太稠就加点水，这个味道调出来根本不需要加雪碧啥的，就和韩餐店一样，吃起来的口感特别香，而且很清爽！ 搭配一份泰式奶茶（泰式茶包加牛奶泡1小时），中午一份简简单单快手午餐就完成了！
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万能的空气炸锅 - 网红脆皮五花肉
（煮）五花肉冷水下锅，加姜片料酒煮20分钟，无血水，捞出。 （腌）瘦肉切小块，避开肉皮，抹上烧烤料，腌制1小时 （烤）五花肉放入一个锡纸包的小盒里，猪皮上抹一层粗粒海盐，205度先烤25分钟拿出，刷上一小勺白醋，接着205度烤5分钟，出炉！真香！超级脆！
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年货储备 - 40块破壁机做出来的大米年糕
黑五在London drug入手的instant pot破壁机真的便宜又好用，今天用它做了一个纯大米年糕，不加糯米也有软糯的口感。首先把适量大米浸泡一夜，让它们吸饱水分，接着倒入破壁机，加入刚刚末过米的水，直接按blend键打1分钟。打好的米浆倒入过滤豆浆的滤网，扎紧袋口，直接上手拧干（其实只能拧到半干…） 把这些半干的米粉倒入一个可以上锅蒸的碗里，用烧开的开水和开成橡皮泥的状态，平铺开就可以开水上锅蒸了，大概15-30分钟就可以拿出来揉年糕了。我用了擀面杖（小声说我的年糕水加少了韧性太大了），家里有厨师机可以直接倒进去用k浆搅拌，中途点一些芝麻油防粘增香。 最后的最后就是整形加切块了，我切成了韩式年糕条的大小，煮了超辣韩式炒年糕，和hmart味道一模一样，超有成就感😌
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麦兜鱼丸粗面·自制年货鱼丸
做年货第一步： 新手鱼丸🍢 我用的是最便宜的巴沙鱼（aka龙利鱼） 如果有新鲜鱼更好了（冻鱼腥气） 全程只加了木薯粉，鸡蛋，调料&去腥三剑客（所有都是适量^^） 刀背刮鱼肉➕厨师机搅打上劲 全程30min搞定👍
发布了笔记 2年前
🍫巧克力·圣诞树 - 迟到的21年总结
圣诞节增加节日气氛的方式不止是装饰圣诞树，还可以“吃圣诞树”。这套来自温哥华的Thomas hass巧克力店，店里售卖分别有大小号。 照片里的是大号68刀，适合大家庭分享，我家两个人吃了两周才吃完，实在是高估了自己。 味道的种类相当丰富，在温哥华大大小小的手工巧克力店里排名算是靠前的了，巧克力还真的是一份价钱一分货，有一些巧克力店虽然价格便宜，花样多，但是吃起来完全是糖的味道。 🍫 2539 W Broadway Vancouver BC V6K 2E9
