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#宅家美食日记# Day 33
#中午吃点什么##Luna's Recipe# 【小鸡炖蘑菇贴饼子】🌽
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▪️榛蘑泡入冷水中半小时左右，多投洗几遍以免有细沙，挤干水份备用；
▪️走地鸡一整只切分成小块入冷水煮沸后捞出洗干净备用；
▪️铁锅烧热加猪油一勺，放入八角、桂皮、香叶、葱姜和干辣椒放进去小火炒香；
▪️放入鸡块、淋上老抽、生抽、蚝油和豆瓣酱翻炒均匀，中火炒一两分钟；
▪️放入榛蘑，倒入足量的开水盖上盖子大火煮20分钟；
▪️期间准备饼子，玉米面粉和白面粉按1:1比例，可以加一大勺黄豆面增香也可不加，你茶匙泡打粉和一点点苏打粉混合均匀后倒入热水揉成偏黏的面团备用；
▪️鸡肉炖20分钟到后，将提前泡软的红薯粉放入锅中，再将玉米面团揪成等份揉圆后，按压在锅的四周，再盖上盖子中火炖8-10分钟；
▪️出锅淋上香油和葱花即可。
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#海外抗疫日记#
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最新评论 1
:哇！ 这个铁锅贴饼好高级！