#宅家美食日记# Day 42
#Luna's Recipe# 【油条+豆腐脑】
【豆腐脑】豆浆机+内脂,按比例做很简单就不多说了;但如果在北美的宝宝们没有豆浆机或内脂怎么办?㊙️照样可以吃上豆腐脑!
超市卖的嫩豆腐(图9)整盒入锅内煮5分钟取出配上卤汁口感完胜豆腐脑!
【油条】
▪️将中筋面粉2杯、泡打粉1.5茶匙、小苏打1/2茶匙、盐1茶匙混合;
▪️加食用油2汤匙、水1杯,和成偏黏的面团后装入涂有食用油的袋子内入冰箱冷藏过夜;
▪️隔天取出回温一小时以上,压扁至1cm左右厚度切分份,两份重叠后用筷子压一下;
▪️油锅烧至筷子放入会有密集小气泡后,取一份面剂抻长后入油锅,不停用筷子翻动待金黄后取出沥油后即可。
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:看饿了...大晚上