Instant Pot真的很好用,家里的这款用了好几年了,我买的是6Qt 7合一的,已经离不开它了!今天用它来煲鸡汤,非常容易操作,煲出来的鸡汤很美味!
我的做法:
🍃老母鸡切块洗净,放入热水♨️里汆烫一下马上捞出(热水里放几片生姜片,倒入少许料酒,这样能帮助除腥味),然后用冷水洗去鸡肉上的脏东西和浮沫。(汆烫时间不要太长,以免鸡肉中的营养成分流失过多)
🍃instant pot按下saute功能键,倒入一点点油,油热后放入些许生姜片和蒜头爆香,然后倒入鸡肉块翻炒,炒出香味后加点料酒继续翻炒一会儿,接着倒入冷水,水没过鸡肉,放入事先泡好的小香菇、4颗红枣和些许枸杞。(我个人比较喜欢爆香翻炒后开始煲汤,这样煲出来的汤更鲜美,鸡肉更香,加入红枣是为了增加鸡汤的甜度)
🍃接着instant pot按下meat/Stew功能键,按下pressure键选择high pressure,时间设置为35分钟,锁上气阀,就开始煲汤啦。
🍃鸡汤煲好后,instant pot会自动调到保温状态,打开气阀翻开盖子,加入适量的盐、鸡精和几滴芝麻油,一锅好喝的鸡汤就完成啦。
我家一年四季最常煲的汤就是鸡汤,不同季节搭配不同的配料,起到最好的滋补功效。无论单喝还是煮面
(我比较喜欢用来煮手擀面)都是非常美味哒!「该晒货来自@cloris123-北美省钱快报,版权归原作者所有」