🍀海鲜搭配除了虾仁以外,银鱼也是一个非常不错的选择。银鱼通透细腻,无鳞无刺,并且银鱼营养价值高,还是一种长寿食品,别看它体积小,但钙量丰富,在很多鱼类里面可是佼佼者,还能滋养脾胃。鲜而不腥,一道高蛋白低脂肪,还能补充钙质营养的银鱼炒蛋最近成了我家饭桌上的大爱,口感嫩滑,鲜香美味。
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🌟🌟食材🌟🌟
银鱼,鸡蛋,小葱,生粉,料酒,盐,油
🌟🌟做法🌟🌟
1️⃣银鱼清洗干净,沥干水分,放入碗中,加入一勺生粉,一勺料酒,半勺盐腌制一会。
2️⃣鸡蛋磕入碗中,加入少许温水,盐,葱末,料酒(去腥增鲜)搅打均匀。
3️⃣锅中放油,油温6成热,加入银鱼,炒至银鱼变色。
4️⃣再加入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋液凝固。
5️⃣最后加入少许葱末,炒匀,就可以关火啦,盛出装碟上桌了。
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🔥这菜很鲜,比炒虾仁还好吃,真过瘾!宁可少吃肉也多吃这菜,高蛋白又滋养脾胃。
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