烧烤是许多人喜欢的消遣方式，尤其是在夏季。然而，重要的是要意识到使用金属丝刷清洁烤架所带来的潜在危险。来自卡尔加里的60岁男子Peter Kirkegaard最近亲身经历了使用金属丝刷的危险性。
Kirkegaard的痛苦遭遇始于他在一次烧烤派对上吃了一些烤鹿肉之后。第二天，他觉得自己好像食物中毒了，尽管其他参加烧烤的朋友都没有生病。经过三天的呕吐和腹泻，他去了医院。医生怀疑这是一种病毒，让他带着止吐药片回家。但药片并没有帮助，Kirkegaard仍然无法将食物吃下去，所以两天后他又去了医院。
医生进行了血液检查，但没有发现任何值得关注的地方。他们再次给Kirkegaard吃了药，让他回家。
第二天早上，Kirkegaard的症状恶化了，他的血压飙升，心率 "变得疯狂"。他的妻子Tabatha在第三次去医院时坚持认为需要做CT扫描。虽然不情愿，但医生听从了她的建议，他们立即注意到Kirkegaard的小肠里有东西。
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那是一根来自烤肉刷的金属丝毛，卡在他的小肠里。医生们首先试图通过Kirkegaard的嘴取出断裂的铁丝，但这是不可能的。唯一的选择是动手术将他“剖开”。
这次紧急手术操作给Kirkegaard留下了22根钉子，钉在他的腹部中间。
Kirkegaard告诉采访媒体说，如果不是他的妻子，他相信金属片可能已经杀死了他。他希望其他人扔掉他们的金属丝刷。
最近更新的安全标准
2020年，加拿大为烤肉架刷子制定了国家安全标准。该标准要求在金属毛刷上设置警告标签，并进行测试，以减少金属丝脱落和意外摄入的风险。
该标准是在加拿大卫生部收到其消费品安全计划的数十份报告后发布的，在2014年至2020年期间，有近50起涉及钢丝刷受伤。
其中6起受伤事件涉及钢丝刷在人的肠子里，就像发生在Kirkegaard身上一样。大约一半的伤害是由于刷子进入人的口腔或喉咙。虽然报告的伤害导致一些人呼吁禁止使用钢丝刷，但加拿大卫生部决定不采取这种做法。
相反，联邦监管机构与加拿大零售委员会和其他团体协商，以制定标准。
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其他选择
卡尔加里北部Barbecues Galore的经理贝Beverly Smith说，她的店出售一些金属丝刷，过去该店的库存更多。她说："现在那些金属刷子的种类少了一点，他们已经改用了一些更安全的设计。"
虽然Smith说商店出售的刷子有可能掉毛，但因为它们比其他工具能更好地清洁烤架，所以仍有销量。不过，她指出，替代品的数量也在增加。这些工具包括尼龙刷子、植物纤维刷子、木桨刮刀和不锈钢线圈。
尼龙刷是金属丝刷的一个受欢迎的替代品。它们很耐用，可以承受高温。植物纤维刷也是一个不错的选择。它们由椰子壳或玉米芯等天然材料制成，可安全用于所有类型的烤架。木桨式刮刀是另一种选择。它们由木材制成，可以用来刮掉烤架上的任何残留物。不锈钢线圈也是一个不错的选择。它们很耐用，可以用来清洁任何类型的烤架。
结论
总之，重要的是要意识到使用金属丝刷来清洁烤架的潜在危险。虽然它们在清洁方面可能很有效，但如果金属丝脱落并被误食，也会对你的健康构成严重风险。
重要的是要考虑替代选择，如尼龙刷，植物纤维刷，木桨刮刀，和不锈钢线圈。通过采取这些预防措施，你可以享受你的烤肉，而不必担心金属丝刷的潜在危险。
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吃饭不嚼的吗